Fusariotoxikózy drůbeže

Technology

12 hours ago

Author

Fusariotoxikóza drůbeže je onemocnění způsobované mykotoxiny produkovanými toxigenními druhy plísní rodu Fusarium. Z nich jsou nejzávažnější trichotecenové toxiny a mykotoxiny s estrogenní aktivitou. Některé druhy plísní Fusarium spp. produkují i jiné mykotoxiny. Např. fusarochroman (TDP-1), který se podílí na vzniku osteopatií u brojlerů (koncentrace v krmivu >20 ppm) a u nosnic snižuje líhnivost násadových vajec. Plíseň F. moniliforme produkuje vodorozpustné fumonisiny, které u krůťat (>325 ppm) a brojlerů (>250 ppm) snižují příjem krmiva, nebo moniliformin (>50-100 ppm), který navíc vyvolává akutní nekrózu myokardu u kachňat, kuřat i krůťat. Plísně Fusarium spp. obecně produkují toxiny za nižších teplot, než jsou teploty potřebné pro optimální růst mycelií. Podle příčiny onemocnění se rozlišují trichotecenové a zearalenonové toxikózy.

Trichotecenové toxikózy

Trichotecenové mykotoxiny jsou produkovány zejména plísněmi rodů Fusarium spp. , někdy také i rody Myrothecium, Cephalosporium, Trichoderma, Trichothecium, Cylindrocarpon, Veriticimonosporium a Phomopsis. +more Růstové podmínky pro tyto rody plísní i pro produkci trichotecenových mykotoxinů jsou odlišné od podmínek vyžadovaných plísněmi produkujícími aflatoxiny i ochratoxiny. Proto společný výskyt těchto mykotoxinů je vzácný. Produkce trichotecenů je nejvyšší při vysoké vlhkosti prostředí a teplotách pod 20 °C.

Z řady chemicky příbuzných trichotecenů jsou pro drůbež nejzávažnější T-2 toxin (12,13-epoxytrichotecen), HT-2 toxin (hydroxy T-2) a diacetoxyscirpenol (DAS). Deoxynivalenol (DON, vomitox) je pro drůbež méně toxický, závažné problémy ale může způsobovat u prasat. +more Trichoteceny inhibují syntézu bílkovin a poškozují činnost immunitního systému, krvetvorbu, cévy, srdce, játra, CNS, kůži, svaly, a trávicí trakt. Jejich toxické působení se u drůbeže projevuje různými klinickými i patologické syndromy nebo jejich kombinacemi, např. jako:.

* hemoragický syndrom, * nekrózy sliznice gastrointestinálního traktu anebo kůže a poruchy v opeření, * nervové příznaky (poruchy koordinace, spazmy nebo různě těžké parézy), * dystrofické změny srdečního svalu, kosterní svaloviny a parenchymatózních orgánů, * osteopatie (porucha vývoje kostry a změny připomínajícími rachitidu nebo tibiální dyschondroplazie), * předčasná involuce centrálních lymfatických orgánů s následnou zvýšenou vnímavostí k infekčním nemocem (imunosuprese)

Zearalenonové toxikózy

Z mykotoxinů s estrogenní aktivitou se u drůbeře nejčastěji vyskytuje zearalenon. Krůty jsou relativně vnímavější než kur domácí; obecně je ale drůbež méně vnímavá, než jiná hospodářská zvířata. +more Případné toxikózy se projevují poklesem snášky, ascitem, zvýšeným výskytem cyst na vaječníku, vejcovodu a na peritoneu, zduřením a výhřezy kloaky. U hus se pozorují poruchy v oplozenosti vajec (inhibice spermatogeneze).