Haute cuisine

Technology
12 hours ago
8
4
2
Avatar
Author
Albert Flores

Příklad prezentace francouzské Haute cuisine Haute cuisine ( „vysoká kuchyně“), též Grande cuisine („velká kuchyně“) je pojem, který se vztahuje k takzvané gastronomii vysoké úrovně v luxusních restauracích a hotelích. Klade se v ní důraz na puntičkářskou úpravu a pečlivou prezentaci jídel, jež obvykle doprovázejí kvalitní vína. Tomu rovněž odpovídají i vysoké ceny v těchto zařízeních.

...

Reference

Související články

Auguste Escoffier

5 min read
Share this post:
Like it 8

Leave a Comment

Please, enter your name.
Please, provide a valid email address.
Please, enter your comment.
Enjoy this post? Join Cesko.wiki
Don’t forget to share it
Top