Josef Zimmer byl český voják a politik působící v 19. století. Narodil se v roce 1816 ve Vídni a vyučil se truhlářem. Byl zapojen do českého národního hnutí a stal se jedním z vůdců českého osvobozeneckého hnutí. Aktivně se zapojil do revolučních událostí roku 1848 a stal se členem Národního výboru. Byl také členem Národního shromáždění a několikrát zastával významné politické funkce. Během svého života se snažil prosazovat českou národní identitu a bojoval za rovnoprávnost českého jazyka. Josef Zimmer zemřel v roce 1868 ve věku 52 let. Jeho přínos k českému národnímu hnutí je dodnes uznáván.