Kapsalon

Kapsalon je pokrm pocházející z nizozemské kuchyně, podávaný jako pouliční rychlé občerstvení. Podává se v alobalové vaničce, do níž se naskládá vrstva bramborových hranolek, na ni vrstva kousků šavarmy, vše se poklade plátky goudy a zapeče. Hotový kapsalon se doplňuje zeleninou (hlávkový salát) a omáčkami (česnekový dip, sambal).

Recept vymyslel v roce 2003 rotterdamský holič Nathaniël Gomes, který si tuto kombinaci objednal v bistru El Aviva ve čtvrti Delfshaven. Specialita dostala podle něj název („kapsalon“ znamená v nizozemštině „kadeřnický salón“) a stala se oblíbenou především mezi mladými lidmi. +more Z Rotterdamu se začala šířit do světa, kapsalon se stal populárním dokonce i v Nepálu.

Kapsalon bývá označován za „kalorickou bombu“: malá porce obsahuje 1200 kcal a velká porce až 1800 kcal.

Reference

Externí odkazy

[url=https://fricoteurope.wordpress.com/2017/08/06/legendary-dishes-kapsalon-the-hairdresser-french-fries-shoarma-shawarma-meat-cheese-salad-and-sauce/]Legendary Dishes | Kapsalon[/url]

Kategorie:Nizozemská kuchyně Kategorie:Rychlé občerstvení Kategorie:Rotterdam Kategorie:Vzniklo 2003