Cesko.wiki Kapverdská kuchyně
Technology
12 hours ago
8
4
2
Author
Albert FloresCachupa, kapverdské národní jídlo Feijoada routou vonnou Kapverdská kuchyně vychází z africké kuchyně, byla ale silně ovlivněna portugalskou kuchyní. Díky Atlantskému oceánu používá mnoho ryb a mořských plodů.
Příklady kapverdských pokrmů
Cachupa, národní jídlo Kapverd. Jedná se o maso nebo rybu podávanou s přílohou z kukuřice a fazolí * Canja, polévka z kuřecího masa a rýže * Bafa, dušené mořské plody * Morreia, smažený úhoř * Queijo de cabra com doce de papaia, kozí sýr potřený papájovým džemem, podávaný jako dezert * Samosa, na Kapverdách nazývaná chamuça * Feijoada, pokrm z dušeného masa a fazolí * Pastel, fritovaná plněná taštička * Xerém, pokrm z kukuřičné mouky smíchané s vodou, máslem, solí
Příklady kapverdských nápojů
Grogue, nápoj z cukrové třtiny * Pivo, místní značka se jmenuje Strela
Na ostrově Fogo se též provozuje vinařství, pěstují se například vína odrůdy Cabernet Sauvignon nebo Tempranillo.
Reference
Externí odkazy
Kategorie:Africká kuchyně kuchyně Kategorie:Kuchyně podle zemí