Koliformní bakterie

Koliformní bakterie jsou skupinou gramnegativních bakterií, které jsou přítomny ve střevech člověka a zvířat. Tyto bakterie jsou velmi odolné vůči životním podmínkám a mohou přežívat v různých prostředích, včetně vody, půdy a potravin. Koliformní bakterie se často používají jako indikátor kontaminace vody nebo potravin, protože jejich přítomnost naznačuje možnou přítomnost patogenních mikroorganismů. Mezi nejrozšířenější koliformní bakterie patří Escherichia coli a Enterobacter aerogenes. Tyto bakterie mohou způsobit řadu onemocnění, včetně průjmu, zvracení a žaludečních problémů. Pro snížení rizika přenosu těchto bakterií se doporučuje dodržovat správné hygienické postupy, jako je pravidelné mytí rukou a správná manipulace s potravinami.