Kozák březový je druh rostliny patřící do čeledi vrbovité. Tato rostlina je endemická pro střední Evropu a vyskytuje se hlavně v České republice a na Slovensku. Kozák březový je stálezelený, nízký keř s výškou přibližně 30 cm. Jeho listy jsou kopinaté a mají bílé chlupy, které jim dodávají charakteristický vzhled. Květy jsou drobné, bílé a vyrůstají ve shlucích na vrcholu rostliny. Plod je tobolka obsahující semena. Kozák březový se vyskytuje na vlhkých loukách, podél potoků a v rašeliništích. Je chráněný zákonem a je ohroženým druhem. Kozáka březového lze využít i v zahradnictví, kde se hojně pěstuje pro svůj zajímavý vzhled.
Kozák březový (Leccinum scabrum) je jedlá houba z čeledi hřibovité rozšířená na severní polokouli. Roste v symbióze s břízami, sbírá se od června do konce října. Vyskutuje se v listnatých i smíšených lesích, u cest, v nížinách i v horách - vždy ale výhradně pod břízami.