Minipivovar Hukvaldy

Technology

12 hours ago

Author

Albert Flores

Minipivovar Hukvaldy je malý pivovar nacházející se v obci Hukvaldy na Frýdecko-Místecku ve Zlínském kraji v České republice. Pivovar byl založen v roce 2008 a je specializován na výrobu tradičních českých a světových pivních stylů. Pivovar vyrábí piva ve vlastním zařízení, které umožňuje zákazníkům sledovat celý výrobní proces. Kromě toho je v minipivovaru Hukvaldy zřízena i restaurace, kde si návštěvníci mohou pochutnat na čerstvém pivu a tradiční české kuchyni. Zdejší pivovar je oblíbeným cílem jak pro místní obyvatele, tak i pro turisty a pivní nadšence. Minipivovar Hukvaldy se také pravidelně účastní pivních festivalů a soutěží, kde již získal několik ocenění za svou kvalitu a chuť. Celkově je Minipivovar Hukvaldy známý jako místo, kde jsou vyráběna výjimečná piva s tradicí a kvalitou, která jsou oblíbená u místních obyvatel i návštěvníků z celého světa.

Pivovar Hukvaldy je minipivovar v místní části Dolní Sklenov v obci Hukvaldy náležící do okresu Frýdek-Místek.

Historie

Pivo poprvé 1597-1972

První pivo se začalo na Hukvaldech vařit v roce 1567. Pivo mělo značku Ondráš a po celou dobu se vařilo jako pivo třináctistupňové. +more Tato značka piva přetrvala až do začátku devadesátých let 20. století v rámci skupiny Severomoravské pivovary n. p. a posléze Severomoravské pivovary a. s. se sídlem v Přerově. Naposledy se pivo značky Ondráš vařilo v pivovaru Litovel jako šestnáctistupňový tmavý ležák. Na etiketě v zeleném nebo červeném provedení byla vyobrazena zřícenina hradu Hukvaldy.

Pivo podruhé, založení minipivovaru v roce 2003

Majitel hospody v Dolním Sklenově odkoupil technologii na vaření piva ze zrušeného pivovaru v Žabni. V suterénu vlastní hospody udělal místo pro varnu, spilku a ležácký sklep. +more První várky piva spotřebitelům zachutnaly a tak začala pravidelná produkce. Původně se toto pivo mělo také jmenovat Ondráš, avšak tato ochranná známka byla již registrována. Proto dostalo tamní pivo zeměpisný název Hukvaldské pivo.

Zajímavosti

Veškeré pivní tácky minipivovaru Hukvaldy a starého pivovaru. Součástí hukvaldského pivovaru byl komín, který patřil dlouhá léta ke koloritu Hukvald. +more Zatím co ostatní budovy pivovarského areálu chátraly a pomalu mizely, komín stále zůstával. Na počátku 80. let minulého století se jednalo o vyčlenění pivovaru, kde už se 10 let pivo nevařilo, ze seznamu nemovitých kulturních památek a tím také o zbourání komínu. Marně pracovnice památkové péče komín bránily. V roce 1984 by zlikvidován. Prý byl až na nevelké poškození věnce na vrcholu, v dobrém stavu. Na tomto komíně nikdy nebylo čapí hnízdo.