Minipivovar Proud

Minipivovar Proud je plzeňský experimentální minipivovar založený roku 2020 a spadající pod akciovou společnost Plzeňský Prazdroj.

Historie

Minipivovar se nachází v budově bývalé elektrocentrály, jejíž stavba byla započata v roce 1905. Jednalo se o součást tzv. +more Spalkova projektu, jehož cílem byla soběstačnost plzeňského pivovaru na dodávkách vody a elektrické energie. Společně s elektrocentrálou byla vystavěna i vodárenská věž, odželezovací stanice, říční a studniční vodárna. Situována je v odlehlejší části pivovarského závodu, přímo na soutoku řek Radbuzy a Mže. Za druhé světové války byl objekt poškozen během bombardování. V roce 1995 byla zastavena výroba elektrické energie a budova ležela ladem bez využití. Roku 2019 byla zahájena nákladná rekonstrukce a adaptace objektu na minipivovar, který zahájil svůj provoz o rok později. Architektonické řešení z ateliéru Mimosa propojilo klíčové prvky industriální architektury s novým využitím. V budoucnu by se minipivovar měl propojit lávkou přes řeku s městem, aby si zajistil vlastní přístup, a měl by v něm vzniknout multifunkční sál s kapacitou až prov 500 osob. Za projektem stojí sládková Lenka Straková a Martin Škoda, kteří předtím pracovali na vývoji piv speciálního programu Volba sládků, jehož produkce byla inspirující k založení samostatného minipivovaru, fokusujícího na experimentální piva.

Provoz je vybaven vlastní stáčecími kapacitami na skleněné lahve (italská technologie GAI s plničem s kapacitou 900 lahví/hod a etiketovací zařízení o kapacitě 3000 lahví/hod), plechovky a sudy a varní soupravou s kapacitou až 10.000 hl ročně od Pacovských strojíren.

Minipivovar Proud se dá navštívit v rámci prohlídkové trasy, jejíž podtitul zní Prohlídky nabité energií. Startuje v Návštěvnickém centru Plzeňského Prazdroje a při které se návštěvníci seznámí s historií místa, varními postupy a exkurzi zakončí degustací piv. +more Prohlídkový okruh je taktéž zapojen do projektu Industry Open.

Druhy piva

Stálé druhy piv

Stále druhy piv reprezentují čtyři druhy svrchně kvašených piv, které doplňuje jeden ležák. Kromě nealkoholického piva jsou všechny produkty nefiltrované a nepasterované. +more * Ventill - světlý ležák 11° (zhruba 30% výstavu) * TheMže - IPA 10° (zhruba 28% výstavu) * Soutock - žitná IPA 13° * Cotel - Irish dry stout 14° * Veer - West Coast IPA 14° * Proovan - nealkoholická Hazy IPA.

Speciální druhy

Speciální várky rozšiřují stálou nabídku o další pivní styly (např. o lehčí kyseláče). * výroční ležák Franz Spalek * KISSeláč Višeň

Název

Název minipivovaru odkazu na tři skutečnosti. Zaprvé označuje proud vody, jakožto základní suroviny pro výrobu piva a vztahuje se k lokaci pivovarského provozu přímo na břehu řeky. +more Zadruhé odkazuje na dřívější účel objektu, ve kterém dnes sídlí, tedy zdroji elektřiny. Třetí význam názvu pracuje s jeho anglickým překladem, jenž v češtině znamená hrdost. Reflektován je i v logu, tvořící ambigram, jež vytvořilo studio ArtBureau a vyhrálo za ni cenu v kategorii Corporate Design.

Odkazy

Reference

Související články

Plzeňský Prazdroj

Externí odkazy

[url=https://www. pivovarproud. +morecz/]Oficiální webové stránky minipivovaru[/url] * [url=https://www. prazdrojvisit. cz/prohlidky/pivovar-proud-prohlidky-nabite-energii/]Oficiální webové stránky prohlídkové trasy[/url].

Proud Kategorie:Firmy v Plzni Kategorie:Stavby v Plzni Kategorie:Firmy založené roku 2020