Mortadela

Technology
12 hours ago
8
4
2
Avatar
Author
Albert Flores

Mortadela je druh jemného měkkého vepřového salámu, obsahujícího kostky vepřové slaniny a koření (zejména černý pepř, myrtu, olivy a pistácie). Mortadela pochází z Itálie, kde je boloňská mortadela (mortadella di Bologna) od roku 1998 chráněným zeměpisným označením na úrovni Evropské unie. Mortadela je populární rovněž na Iberském poloostrově, kde se v ní často vedle kousků sádla objevují také olivy.

Použití mortadely v kuchyni je velmi univerzální, hodí se k přípravě studených i teplých pokrmů. Najdete ji v sendvičích, její rolky se plní sýrem nebo se přidává do slaného koláče z listového těsta. +more Kromě toho se používá na plnění rozmanitých těstovin nebo se s její pomocí dělají masové kuličky.

...
5 min read
Share this post:
Like it 8

Leave a Comment

Please, enter your name.
Please, provide a valid email address.
Please, enter your comment.
Enjoy this post? Join Cesko.wiki
Don’t forget to share it
Top