Netopýrka pivovar

Netopýrka létající pivovar je řemeslný minipivovar bez vlastního varního zařízení, který vaří v ČR podle svých receptů při zapojení netradičních a exotických surovin, nebo netradičních postupů.

Historie

Pivovar byl založen v roce 2021, první oficiální představení prvního piva (Sakuráč 10°) proběhlo dne 1. 10. 2021 na plese Cosples.

Na základě ohlasů pivovar mírně upravil recepturu a od roku 2022 uvedl na trh Sakuráč 11°. Jedná se o česko-japonské "čajové" pivo, které spolu s čajem Sakurabacha představi primárně na čajových festivalech festivalech v rámci ČR a Evropy a také na festivalech zaměřených na japonskou kulturu. +more Pivovar v tomto roce rovněž navázal spolupráci s Česko-japonskou společností a pravidelně se účastní jejích akcí. Tato pivo se jen výjimečně objevuje na čepu v kamenných podnicích.

V listopadu 2022 uvařil pivovar své druhé pivo OX-Oxymoron 13°. Jedná se o pivní styl, který pivovar nazývá "Lager Ale" - je raritní, a většina pivovarů v tomto směru z mnoha důvodů neexperimentuje. +more Kombinuje záměrně kvašení pomocí svrchních i spodních pivovarských kvasnic. Pivovar to nazývá "kvašení podobojí" - obvykle se jinak u piv uvádí, že jsou buď svrchně, nebo spodně kvašená. Pivo bylo představeno poprvé v Brně u příležitosti oslav 17. listopadu.

V prosinci 2022 zahájil pivovar spolupráci s brněnskou Krčmou Stregobor, kterou prezentují jako svou "pivovarskou krčmu," kde jsou trvale na čepu všechna piva pivovaru.

Od roku 2023 nabízí pivovar na tematických akcích specialitu dovezenou z japonska - pivo s matchou - používají své vlastní pivo Matcha Iri OX, a kvalitní práškovou matchu z Gyokura od českého dodavatele Rishe Tea.

Produkty pivovaru

V současné době vyrábí minipivovar následující druhy piv: * Sakuráč 11° - Sakura sour * OX-Oxymoron 13° - Lager Ale / pololežák, pivo kvašené podobojí (svrchními i spodními kvasinkami) * Matcha Iri OX - Nápoj inspirovaný v japonsku, do čerstvě natočeného piva OX-Oxymoron přidají malé množství čerstvě našlehaného japonského práškového čaje Matcha tak, aby se nápoj probarvil do půlky zeleně.. Plánovaná piva:

* Krčemný pán ?° - Středověký ležák, speciál vařený dle starých receptur, kořeněný.

Odkazy

Reference

Externí odkazy

[url=https://ceskepivo-ceskezlato.cz/pivoteka-netopyrka/]Seznam piv na webu česképivo-českézlato[/url] * [url=https://untappd.com/w/netopyrka/517838]Hodnocení piv a pivovaru na UNTAPPD[/url]

Kategorie:Minipivovary v Česku