Tuvalská kuchyně

Typický tuvalský pokrm Rostlina pulaky Základní surovinou tuvalské kuchyně je pulaka (tzv. bažinné taro, latinský název rostliny: cyrtosperma merkusii). Mezi další často používané suroviny patří kokos, banány, chlebovník a rýže, dále také ryby, mořské plody (například krab palmový). Dále se používá také vepřové maso a maso z mořských ptáků (například nody). Tuvalská kuchyně nebyla příliš ovlivněna ostatními kuchyněmi, existuje ale malý vliv britské kuchyně. Mnoho pokrmů se také dováží ve formě konzerv.

Příklady tuvalských pokrmů

Příklady tuvalských pokrmů a nápojů:

* Palusami (pokrm na Tuvalu také nazývaný jako samoa), listy taro vařené v kokosovém mléce * Fekei, drcená hlíza pulaky vařená v pulakovém listu a podávaná s kokosovým mlékem * Kari z tuňáka a kokosového mléka * Smažené kousky z těsta z kokosu a banánů * Tulolo, pokrm z hlíz pulaky a kokosového mléka, specialita ostrova Niutao

Reference

kuchyně Kategorie:Kuchyně podle zemí