Tyndalizace je tepelný sterilizační proces, který byl vyvinut v roce 1876 Johnem Tyndallem. Tento postup je založen na pořadí krátkodobého zahřátí a zchlazení organických tekutin, s cílem zabít všechny buňky a jejich životní cyklus. Tím se eliminuje přítomnost mikroorganismů a zabraňuje jejich dalšímu růstu a reprodukci. Tyto organické látky mohou být sterilizovány pomocí Tyndalizace po dobu 15 - 30 minut, aby se zaručilo, že jsou zcela sterilní. Tyndalizace je často používána v mikrobiologických laboratořích a ve farmaceutickém průmyslu, aby se zabezpečilo, že média a přípravky jsou bez bakterií a dalších mikroorganismů. Tento proces je také využíván v potravinářském průmyslu, zejména při přípravě sterilizovaného mléka a konzervovaných potravin.
Tyndalizace je typ přerušované sterilace, který v roce 1877 popsal britských lékař John Tyndall. Je určena pro sterilaci termolabilních roztoků bílkovin. Roztok bílkovin je zahříván ve vodní lázni po 30-60 minut při teplotě 56-58 °C. Tento postup je opakován tři dny po sobě. V současnosti se tato metoda moc nepoužívá a je nahrazena spíše filtrací, která je rychlejší a nehrozí zde ani riziko denaturace bílkovin.
Cesko.wiki 