Vánoční pudink

Vánoční pudink před servírováním politý brandy a zapálený Vánoční pudink (anglicky Christmas pudding, plum pudding - plum zde neznamená švestky jako v moderní angličtině, ale rozinky - nebo krátce pud) je tradiční anglický vánoční pokrm. Skládá se ze sušeného ovoce, vajec, mouky, loje, sirupu, koření a alkoholu, který pokrm zároveň konzervuje. Připravuje se dlouho před Vánocemi - zraje nejméně měsíc, někdy i rok. Bývalo zvykem, že na míchání směsi se vystřídala celá rodina a každý člen si při tom něco přál do dalšího roku. Do směsi se někdy také přidávala malá stříbrná mince, která měla nálezci v příštím roce přinést bohatství. Pudink se podává ohřátý, někdy se flambuje s použitím brandy.

Externí odkazy

[url=https://www.vitalia.cz/clanky/vanocni-pudink-muze-byt-i-rok-stary/]Článek o pudinku s receptem (Vitalia.cz)[/url]

Kategorie:Národní jídla Kategorie:Anglická kuchyně Kategorie:Dezerty Kategorie:Vánoční jídla