Bearnéská omáčka

Béarnská omáčka (francouzsky sauce béarnaise, anglicky Béarnaise sauce) je omáčka holandského typu s přídavkem estragonu. Dokonale se hodí k hovězím steakům, zejména chateaubriandu.

Externí odkazy

Kategorie:Francouzská kuchyně Kategorie:Omáčky Kategorie:Pokrmy z vajec