Fenykl

Zobrazení fenyklu Fenykl (Foeniculum) je malý rod vytrvalých bylin z čeledi miříkovitých, který pochází z oblastí okolo Středozemního moře. Již ve starověku byl rozšířen do mnohých území v mírném a subtropickém pásmu Starého světa. Později se s rozvojem mořeplavby dostal téměř do celého světa, kde je uměle pěstován nebo tam samovolně zplaněl. V České republice se v přírodě volně vyskytuje na jihu Moravy.

Taxonomie

Rod fenykl je tvořen pouze třemi druhy: * fenykl obecný (Foeniculum vulgare, Mill. ), je všeobecně nejznámějším a tradičně používaným, je hojně pěstován hlavně pro své voňavé plody. +more * Foeniculum subinodorum, Maire, Weiller & Wilczek, je druh planě rostoucí v pohoří Antiatlas v Maroku na severu Afriky. Od fenyklu obecného se odlišuje květenstvím, hrubým stvolem a hlavně tím, že jeho semena téměř nevoní. * Foeniculum scoparium, Quézel, je druh objevený až ve druhé polovině 20. století, který planě roste v oblastech vulkanického pohoří Tibesti na rozhraní jižní Libye a severního Čadu. Tento druh naopak obsahuje větší procenta aromatických látek, než fenykl obecný.

Popis

Rostliny rodu fenykl mají všechny části aromatické a pěstují se jako jednoleté, dvouleté i víceleté. Lodyhu, která vyrůstá z kuželovitého, silně rozvětveného kořene, mají 0,5 až 2 m vysokou, pevnou, šedozelenou a lysou. +more Řapíkaté listy, vyrůstající z pochev, jsou v obryse trojúhelníkovité, dlouhé 5 až 30 cm a téměř tak i široké. Čepele mají dvou až čtyřnásobně peřenosečné a jejich nitkovité úkrojky jsou dlouhé 1 až 5 mm. Horní listy mají často čepel zkrnělou.

Na 5 až 25 cm dlouhých stopkách rostou složené okolíky velké 5 až 10 cm, tvořené jsou 10 až 30 okolíčky na nestejně dlouhých stopkách, obaly i obalíčky jim chybí. Oboupohlavné, pětičetné květy mají drobné kališní lístky srostlé se spodním semeníkem utvořeným ze dvou plodolistů obsahující celkem dvě vajíčka. +more Podlouhlé až vejčité korunní lístky jsou žlutě zbarvené a mají nápadné střední žebro. Květ obsahuje pět volných tyčinek s kulovitými, žlutými prašníky. Dvě krátké čnělky vyrůstají z kuželovitého stylopodia. Cizosprašné květy rozkvétají v květnu a červnu a jsou opylovány hmyzem.

Plody jsou dvounažky, které se ve zralosti rozpadající na dva plůdky (merikarpia) 3 až 5 mm dlouhé. Jsou příčně okrouhlé a mají podélná žebra. +more Rostlina může vyprodukovat v prvém roce tisíc semen a ve druhém ještě více.

Význam

Fenykl, téměř výhradně fenykl obecný, se pěstuje hlavně pro kuchyňskou potřebu, nejčastěji pro ochucování zeleniny a sladkého pečiva. Využívají se hlavně jeho semena, která lze v suchém stavu dobře skladovat a po dlouhou dobu si zachovávají specifické aroma. +more V místech kde rostliny vyrůstají jsou také pro ochucování vařené stravy používány i jeho listy.

Nálev ze semen je v léčitelství používán při břišních kolikách, křečových záchvatech i proti nadýmání. Z čerstvých semen se lisuje olej, který se používá k přípravě léků.

Pěstuje se také tzv. sladký fenykl Foeniculum vulgare var. +more 'azoricum', který se jako lahůdková zelenina sklízí ještě před květem v prvém roce. Užitek poskytuje nadzemní zhrublá část připomínající bílou hlízu, která je ve skutečnosti složena z do sebe zapadajících zdužnatělých listových pochev. Má příjemnou vůni a anýzovou chuť, kterou dodává sladká silice anetol a nahořklý fenchol.

Název v geografii

Fenykl dal název městu Funchal, hlavnímu městu portugalské autonomní oblasti a souostroví Madeira, ne jehož úbočích hojně rostl.

Galerie

Soubor:20110917Fenchel Neulussheim1. jpg|Pole s fenyklem Soubor:Foeniculum vulgare flowerhead2 (14376976521). +morejpg|Složený okolík květů Soubor:Foeniculum vulgare G. jpg|Dozrávající plody Soubor:Fenouil. jpg|„Hlízy“ sladkého fenyklu.

Reference

Externí odkazy

Kategorie:Miříkovité Kategorie:Flóra Česka Kategorie:Flóra Arabského poloostrova Kategorie:Flóra Indického subkontinentu Kategorie:Flóra jihovýchodní Evropy Kategorie:Flóra jihozápadní Asie Kategorie:Flóra jihozápadní Evropy Kategorie:Flóra Kavkazu Kategorie:Flóra Makaronésie Kategorie:Flóra severní Afriky Kategorie:Flóra severovýchodní tropické Afriky Kategorie:Flóra Střední Asie