Fettuccine

Fettuccine jsou italská těstovina, která je oblíbená po celém světě. Jsou to široká plochá těstovinová stroužka, která připomíná pásky. Název fettuccine pochází z italštiny, kde "fetta" znamená pásek nebo plátek. Tato těstovina je známá svou bohatou a jemnou chutí, která se dobře spojuje s různými omáčkami a přísadami. Fettuccine se vyrábí z pšeničné mouky a vajec, které dodávají těstovině bohatou žlutou barvu. Když jsou uvařené, mají jemnou, ale pevnou konzistenci. Tradičně se podávají s různými druhy omáček, jako například s kuřecími, hovězími nebo rybími omáčkami. Mohou být také použity v italských pokrmech jako například Carbonara, Alfredo nebo Bolognese. Fettuccine jsou jedním z mnoha druhů těstovin, které se konzumují po celém světě. Jsou oblíbené pro svou všestrannost a schopnost absorbovat chuť a texturu z různých omáček. Vyrábějí se jak v průmyslovém měřítku, tak i tradičním způsobem ruční výrobou. V české kuchyni se fettuccine stále více objevují, zejména v restauracích s italskou kuchyní. Jsou velmi populární zejména mezi milovníky těstovin, kteří si cení jejich bohaté chuti a možnosti kombinovat s různými přísadami.