Cesko.wiki Hruška
Author
Albert FloresHruška je ovocný strom z čeledi růžovitých, který je široce rozšířený na celém světě. Je využíván pro své ovoce, které je oblíbené pro svou sladkou chuť a vysoký obsah vitamínu C. Strom Hrušky je opadavý a dorůstá výšky až 15 metrů. Květy jsou bílé a vytvářejí charakteristické květenství. Hruška je samičí rostlina, kvůli čemuž je k její opylení nezbytný pyl ze samčí rostliny. Plody jsou pektinovité, s vysoký obsahem cukrů, které dozrávají na podzim. Hrušky se často používají při výrobě džemů, šťáv, alkoholických nápojů nebo se konzumují čerstvé. Existuje mnoho odrůd hrušek, které se liší tvarem, barvou a chutí ovoce. Hruška je také oblíbenou okrasnou rostlinou v zahradách a parkových úpravách, díky svému estetickému vzhledu a nádhernému kvetení.
hrušně - hrušky náhled|Odrůda Marie Louisa v atlasu (1894)
Hruška je druh ovoce, plod hrušně, který je malvice (podobně jako jablko). Plody vyšlechtěných odrůd jsou jedlé a chutné.
Tyto šťavnaté plody vyšlechtěných odrůd se podle doby dozrávání, respektive sklizně, dělí na letní, podzimní a zimní. Letní jsou nejméně trvanlivé a zimní naopak vydrží nejdéle. +more Hrušky je možno skladovat, nevydrží ale tak dlouho jako jablka.
Hrušky jsou ovoce s velmi nízkým obsahem vitamínu C. Nezanedbatelný je ovšem výskyt vitamínu B, a to hlavně pod slupkou. +more 100 g hrušek má přibližně 213 kJ a 51 kcal.
_CoA_CZ.jpg)
Odrůdy
Příklady odrůd rezistentních k strupovitosti a padlí jabloňovému (trend začátku 21. stol. +more): * Bohemica - pozdně zimní, dlouhá skladovatelnost; * Decora - zimní, šťavnaté plody, načervenalá líčka; * Dicolor - zimní, atraktivní vzhled barevných plodů, příjemná aromatická chuť; * Erika - raně zimní, sladce navinulé chuti * další zimní, českého původu: Amfora, Astra bohemica, David, Erika, Jana, Konvert, Omega * světové: Williamsova čáslavka.
Naši
Pro plody hrušně asijské se vžilo označení naši, i když je správně „nash-li“, neboť „li“ znamená v čínštině hrušeň.
Využití
Pokrmy: dušená hruška, želé, pyré, kompot * Sušené hrušky: ** kandované ** sušené mleté: pracharanda, tradiční přísada do sladkých pokrmů. * Nápoje: ** džusy ** hruška v červeném víně
Likéry nebo destiláty: nenáročnost zrání hrušek umožňuje zrání malých plodů na stromě v lahvích, po dozrání se lahve s nimi doplní destilátem. ** česká a moravská hruškovice (např. +more firma Rudolf Jelínek) ** slovenská hruškovice (např. St. Nicolaus) ** britská Williamsova hruškovice (43%), také pod franc. názvem "Eau de vie" (voda života).
Hruška v heraldice
Plod hrušky byl vždy symbolem štědrosti, dobroty a nenáročnosti, také síly osobnosti. Samotný plod nebo celá hrušeň s hruškami se od středověku užívaly v heraldice jako erbovní znamení nebo součást erbu, například rodu Hrušků z Března a Loun, Hrušovských, obcí Hrušky, Hrušov nebo města Pirna.
File:Hrušov MB CoA.jpg|Hrušov File:Hrušky (Břeclav) CoA CZ.jpg||Hrušky (Břeclav) File:Wappen Pirna.png|Pirna
Odkazy
Reference
Literatura
NEČAS, Tomáš: Pěstujeme hrušně a kdouloně. Grada Praha 2010
Externí odkazy
[url=https://www.prirodovedci.cz/zeptejte-se-prirodovedcu/1158]Co jsou ty drobné tvrdé částečky v dužnině hrušek?[/url] Mgr. Jan Kolář, Ph.D., PřF UK, 2015 * * *
Kategorie:Ovoce Kategorie:Hrušeň Kategorie:Heraldická znamení