Jatka

Technology

12 hours ago

Author

Jatka je divadelní soubor, který byl založen v roce 1989 v Praze. Jeho členové věnují své umělecké úsilí divadelnímu výzkumu, experimentování a tvorbě nových představení. Soubor se zaměřuje na pojetí divadla jako živého, přítomného a autentického umění. Jatka se proslavila svými provokativními a inovativními inscenacemi, které často kombinují různé žánry a umělecké disciplíny. Soubor vytváří svá představení v přestavěné vojenské slévárně v pražské Holešovicích, kterou přeměnil na unikátní divadelní prostor. Jatka také hostuje na mnoha prestižních mezinárodních festivalech a spolupracuje s dalšími umělci a divadelními soubory.

Naporcované maso v jatkách Jatka (též jatky nebo masokombinát) je průmyslový podnik, ve kterém se provádějí porážky hospodářských zvířat a základní zpracování masa.

Maso je zde odborně porcováno na jednotlivé části a připraveno na přepravu k dalšímu zpracování. Kvůli umístění hospodářských zvířat mají jatka stáje, dále chladírny, skladovací prostory, veterinární oddělení, čistírny odpadních vod zachycující tělesné tekutiny zvířat, které se zpracovávají v kafilérii, apod.

První průmyslové jatky s jednoduchou bourací linkou byly postaveny kolem roku 1845 v Cincinnati. Zdokonalení linky pro produkci masa nicméně proběhlo v Chicagu. +more V roce 1878 obchodník s dobytkem Gustav Swift (1839-1903) začal používat chladírenské železniční vagóny, takže bylo možné distribuovat poražené maso po celých Spojených státech a Chicago se během několika desetiletí stalo hlavním producentem masa v USA. Automatizovaná sériová produkce se stala předobrazem dalších průmyslových jatek ve světě.

Jatka z pohledu ochránců zvířat

Aktivisté za práva zvířat, zastánci anti-speciesismu, vegetariáni a vegani jsou častými kritiky jatek. Organizace Animal Save Movement pořádá po celém světě (včetně ČR) tzv. +more pietní akty před jatkami. Smyslem těchto akcí je zdokumentovat stav zvířat přijíždějících na jatka a naposledy se s nimi rozloučit.

V různých částech světa jsou organizovány pochody za uzavření všech jatek, které mají především symbolický význam.

Někteří aktivisté za práva zvířat tvrdí, že tzv. humánní porážka zvířat je nemožná.

V roce 2019 přinesla organizace Zvířata nejíme znepokojivé záběry ze skryté kamery na jatkách ve Všeticích na Benešovsku. Ministr zemědělství následně nařídil mimořádnou kontrolu všech jatek v ČR. +more Další skryté kamery na jatkách v Hraběticích na Jižní Moravě odhalily brutální zacházení se zvířaty v roce 2022. Tato jatka byla poté uzavřena a s provozovatelem bylo zahájeno správní řízení z důvodu porušení zákona.

Několik případů brutálního týrání zvířat na jatkách se objevilo v českém dokumentárním filmu Svědectví: Pravda, která měla zůstat skryta z roku 2021.