Cesko.wiki Křupky
Technology
12 hours ago
8
4
2
Author
Albert FloresKřupky jsou tradiční české slané pečivo, které se vyrábí převážně z pšeničné mouky, vody, soli a kvasnic. Jsou malé, křupavé a často mají tvar prstýnků nebo pretzelů. Křupkům se často přidává i jiné koření, jako je kmín, česnek nebo paprika, které dodávají pečivu charakteristickou chuť a vůni. Křupky jsou oblíbenou svačinkou nebo přílohou k pivu a často se podávají s různými druhy sýrů, masem nebo dipy. Jsou také často součástí českých občerstvení a párty. Křupky jsou velmi oblíbené jak v Česku, tak i v zahraničí, a mnoho lidí si je připravuje doma nebo je kupuje v obchodech.
Křupky (od slovesa křupat) jsou křupavá, většinou slaná, pochoutka vyrobená z kukuřičné krupice nebo jiné obilniny extruzní technologií, kdy je obilnina zpracována vlhčením, teplotou a tlakem na tvárný materiál, z něhož jsou vyráběny požadované tvary výrobku. Tento základ je dále zpracováván a ochucován.
Existují i kukuřičné křupky, které žádné arašídy neobsahují. Křupky vyrobené z obilovin neobsahujících lepek jsou vhodné pro osoby trpící celiakií.
Křupky lze koupit ve zdravé výživě, v supermarketech, v obchodech s potravinami a někdy i v lékárnách. Konzumují se doma, nebo na společenských akcí, podobně jako tyčinky. +more U dětí jsou křupky velmi oblíbené.
Využití
Křupky se používají jako pochoutka, k zahnání hladu, nebo ke přímé konzumaci. Jsou velmi suché a proto se konzumují i s nápoji.
Základní složení{{Doplňte zdroj}}
kukuřičná krupice * arašídy * rostlinný ztužený tuk * sůl * může obsahovat stopy mléka