Cesko.wiki Kuchyně Krymských Tatarů
Technology
12 hours ago
8
4
2
Author
Albert FloresČeburek Sarmburma Pilaf Kuchyně Krymských Tatarů je tradiční kuchyně poloostrova Krym v Černém moři. Přirozeně má mnoho společných prvků s tatarskou kuchyní a kuchyněmi střední Asie (značný vliv na kuchyni Krymských Tatarů měla uzbecká kuchyně, protože velká část Krymských Tatarů byla deportována právě do Uzbekistánu). Ovlivněna byla ale i kuchyněmi dalších národů, které na Krymu žijí (Rusové, Ukrajinci, Řekové, Italové...). Tradičně se v této kuchyni používá hodně zeleniny, ale i masa, ryb a mořských plodů.
Příklady krymskotatarských pokrmů a nápojů
Příklady krymskotatarských pokrmů a nápojů:
* Čeburek, nejtypičtější krymský pokrm. Jedná se o smaženou těstovinovou kapsu půlměsícového tvaru, plněnou masem, zeleninou nebo sýrem. +more Nesmažené verze čebureku se nazývá jantyk. * Sarburma, masový koláč * Pilaf, kořeněná rýžová směs s masem a zeleninou * Kebab, opečené maso * Dolma, plněné papriky * Sarma, plněné vinné listy * Baklava * Laghman, nudle v pikantní omáčce * Ajran, kysaný mléčný nápoj * Víno, na Krymu je provozováno vinařství * Káva.
