Pilaf

Pilaf s kuřecím masem Pouliční jídlo pilaf (Kyjev, Ukrajina) Pilaf nebo také pilav je jídlo, kde tvoří základ rýže nebo pšenice (bulgur).

Příprava

Většinou se osmaží na oleji a potom vaří v kořeněném bujónu. Je mnoho druhů pilafů, záleží na tom, v které zemi se vaří, může obsahovat různé příměsi - zeleninu, ovoce, různé druhy masa a nesmí chybět koření.

Charakteristika

Pilaf a podobná jídla jsou obvyklá ve Východní Evropě, na Středním východě, nebo v jihoasijské kuchyni. V Ázerbájdžánu je pilaf národním jídlem. +more Velmi často se vaří např. v Turecku, zemích bývalého SSSR, na Balkáně nebo v Íránu.

Pojmenování

V různých zemích má různé názvy:

* Albánsky pilaf * Arménsky փիլավ * Ázerbájdžánsky plov * Bosensky pilav * Řecky πιλάφι * Hindsky पुलाव * Kazašsky палау * Makedonsky Пилав (Pilav), (palaw) * Mandarinsky 抓饭 (zhua fan) * Urdsky pulao * Persky polow * Rumunsky pilaf * Rusky "плов" plov * Srbsky pilav * Turecky pilav * Tádžicky палав - palav [palau] * Trinidad a Tobago pelau * Uzbecky полов palov" * Persky پلو - polō * Turkmensky palov * Turkicky pilav * Krymskotatarsky pilâv * Tatarsky pılaw

Odkazy

Související články

Rizoto

Externí odkazy

[url=https://web. archive. +moreorg/web/20121014120026/http://azerbajdzanska-kuchyne. wz. cz/rubriky/Pilafy/]Recepty na ázerbájdžánský pilaf[/url] * [url=https://web. archive. org/web/20120608120653/http://turecka-kuchyne. wz. cz/rubriky/Pilafy/]Recepty na turecký pilaf[/url].

Kategorie:Ázerbájdžánská kuchyně Kategorie:Arménská kuchyně Kategorie:Kazachstánská kuchyně Kategorie:Středomořská kuchyně Kategorie:Ruská kuchyně Kategorie:Balkánská kuchyně Kategorie:Perská kuchyně Kategorie:Pokrmy z rýže Kategorie:Turkmenská kuchyně