Makaróny

Makaróny se sýrem Zahnuté makaróny - kolínka

Makaróny (maccheroni) jsou těstoviny podlouhlého tvaru. Hlavní rozdíl mezi makaróny a špagetami je, že makaróny jsou duté a obvykle i kratší. +more Pojmenování makaróny vychází z italského maccheroni (množné číslo od maccherone, s významem drcený, zmáčknutý). V USA se pod označením makaróny (macaroni) rozumí krátké duté a zahnuté těstoviny (obdoba českých kolínek).

Připravují se vařením v osolené vodě, doba vaření je obvykle 5 až 10 minut, v závislosti na druhu. V Itálii se při obědě či večeři obvykle servírují se sýrovou, masitou či česnekovou omáčkou jako první chod („primo piato“), tedy místo polévky.

Jiný význam slova

Ve francouzštině označuje zastaralé přezíravé pojmenování macaronis Italy (zejména italské imigranty).

Odkazy

Reference

Související články

Špagety * Makaronismus

Externí odkazy

Kategorie:Těstoviny Kategorie:Bezmasá jídla Kategorie:Italská kuchyně