Pirohy

Slovenské Gazdovské pirohy Polské pierogi se podávají posypané osmahnutou cibulkou Pirohy jsou nekynuté knedlíky středoevropského a východoevropského původu. Jsou půlkruhovitého, případně trojúhelníkovitého či obdélníkovitého tvaru a mohou být plněny různou nádivkou, od zelí, masa a sýru až po ovoce. Je třeba je nezaměňovat s pirožky, což je obecný ruský název pro plněné pečivo, např. koláčky či buchty.

Slovenské pirohy

Připravují se z brambor, mouky, vajíček, soli a přísad. Častým doplňkem je tvaroh nebo povidla na nádivku, strouhanka, skořice a moučkový cukr na posypání a máslo.

Základ tvoří protlačené uvařené brambory smíchané s moukou, vajíčkem a solí. Takto připravené těsto se vyválí a vykrájí se z něj menší plátky, které se naplní povidly nebo tvarohem a následně spojí do výsledného tvaru. +more Vaří se ve vodě, po vyjmutí se polijí rozpuštěným máslem a posypou strouhankou, skořicí a cukrem.

Odkazy

Reference

Související články

Varenyky - podobný pokrm na Ukrajině * Pelmeni - podobný pokrm v Rusku * Pirožky - podobný pokrm

Externí odkazy

Kategorie:Polská kuchyně Kategorie:Slovenská kuchyně Kategorie:Knedlíky a noky