Cesko.wiki Sesel
Author
Albert FloresSesel je druh kaštanu prý sklenutý, vejčitý, velký a s tenkou slupkou. Má velmi dobrou chuť, je sladký a aromatický. Je velmi oblíbený ve střední Evropě, zejména v Čechách. Kaštan Sesel se pěstuje na speciálně určených plantážích. Má vysokou hodnotu jak z hlediska chuti, tak z hlediska výživových hodnot, protože obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Sesel je také oblíbenou surovinou pro pekárny a cukrárny, které z něj vyrábí různé tradiční dezerty.
Sesel (Seseli) je rod rostlin z čeledi miříkovitých, které se vyskytují asi v 80 druzích v Evropě a Asii. V české přírodě volně vyrůstají čtyři druhy, žádný z nich není příliš rozšířen ani se ekonomicky nevyužívá.
Popis
Dvouleté nebo krátce vytrvalé rostliny vysoké 10 až 300 cm. Jejich pevné, rýhované, málokdy duté, jednoduché nebo jen málo větvené lodyhy vyrůstají z kůlovitého kořene a občas vespod dřevnatí. +more Sesele mívají listy přízemní i střídavé lodyžní přisedlé nebo krátce řapíkaté. Jejich nejčastěji trojúhelníkovité čepele bývají dvou až čtyřnásobně zpeřené s niťovitými úkrojky. Květy mají uspořádané do složených okolíků se sporými nebo zcela chybějícími listeny. Okolíky jsou tvořeny četnými okolíčky s vyvinutými volnými nebo srostlými listeny.
Květy jsou cyklické, protandrické, mají pět krátkých, tupých nebo ostře zahrocených vytrvalých kališních lístků a stejný počet volných, větších korunních lístků obsrdčitého či elipsovitého tvaru, které bývají bílé nebo načervenalé. V květu je pět volných tyčinek se žlutými nebo fialovými prašníky a dvouplodolistový spodní semeník, který má dva oddíly po jednom vajíčku, nektariový terč i čnělku s hlavičkovitou bliznou. +more Květy jsou opylovány drobným létajícím hmyzem.
Plody jsou okrouhlé, podélně elipsoidní nebo vejčité, lysé či chlupaté dvounažky, nejčastěji s pěti podélnými žebry a drobným, pětizubým kalichem na vrcholu. Dvounažky, jejichž vzhled je důležitým identifikačním znakem pro taxonomii, se rozpadají na dva plůdky, kterými se sesele rozmnožují.