Array ( [0] => 14676586 [id] => 14676586 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Aminy [uri] => Aminy [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => Aminy jsou organické sloučeniny obsahující alespoň jednu aminoskupinu (-NH2). Tyto sloučeniny mají široký význam nejen v oblasti organické chemie, ale také v biochemii, farmakologii nebo potravinářství. Aminy mohou být primární, sekundární nebo terciární podle počtu substituentů vázaných na aminoskupinu. Aminy se využívají v mnoha průmyslových odvětvích, například při výrobě plastů, barviv, léčiv nebo pesticidů. V biochemii jsou aminy důležitými součástmi proteinů a aminokyselin. V potravinářství se aminy mohou vytvářet během procesu fermentace a mohou mít vliv na chuť a kvalitu potravin. Celkově jsou aminy velmi důležitou skupinou sloučenin s mnoha různými využitími a vlastnostmi. [oai] => Aminy jsou organické sloučeniny obsahující alespoň jednu aminoskupinu (-NH2). Tyto sloučeniny mají široký význam nejen v oblasti organické chemie, ale také v biochemii, farmakologii nebo potravinářství. Aminy mohou být primární, sekundární nebo terciární podle počtu substituentů vázaných na aminoskupinu. Aminy se využívají v mnoha průmyslových odvětvích, například při výrobě plastů, barviv, léčiv nebo pesticidů. V biochemii jsou aminy důležitými součástmi proteinů a aminokyselin. V potravinářství se aminy mohou vytvářet během procesu fermentace a mohou mít vliv na chuť a kvalitu potravin. Celkově jsou aminy velmi důležitou skupinou sloučenin s mnoha různými využitími a vlastnostmi. [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => [[Soubor:Amine-2D-general.png|náhled|struktura aminu]] [1] => '''Aminy''' jsou [[organická sloučenina|organické sloučeniny]] formálně odvozené od [[amoniak]]u náhradou jednoho (primární amin), dvou (sekundární amin) nebo tří (terciární amin) [[vodík]]ů za [[alkyl]]ovou nebo [[aryl]]ovou skupinu. Řadí se mezi [[dusík]]até [[deriváty uhlovodíků]]. Aminy jsou významné [[biogenní sloučeniny]], které se vyskytují v živých organismech jako [[metabolismus|metabolické]] meziprodukty, produkty, [[neurotransmiter]]y (např. významná [[kyselina gama-aminomáselná|gama-butanová kyselina]]) atd. Při vyšší koncentraci mají [[toxicita|toxické]] účinky a některé jsou až [[karcinogen]]ní. Aminy jsou charakteristické svým nepříjemným zápachem. [2] => [3] => == Aminová funkční skupina == [4] => Nesubstitovaná aminová skupina má tvar -N−IIIHI2. Na atom dusíku však mohou být navázany [[Alkyl|uhlovodíkové zbytky]]: -N−IIIHIR a -N−IIIR2. Podle toho, zda jsou na atom dusíku navázány jeden, dva či tři uhlovodíkové zbytky, se rozlišují primární, sekundární a terciární aminy. (Nerozhoduje tedy typ atomu [[uhlík]]u jako např. u [[alkoholy|alkoholů]].) [5] => {| class="wikitable" style="margin: 1em auto 1em auto" [6] => ! Primární amin || Sekundární amin || Terciární amin [7] => |- [8] => |[[Soubor:Primary-amine-2D-general.png|125px|Primární skupina]] [9] => |[[Soubor:Secondary-amine-2D-general.png|125px|Sekundární skupina]] [10] => |[[Soubor:Amine-2D-general.png|125px|Aminy]] [11] => |} [12] => [13] => == Vznik aminů == [14] => Aminy, jako například [[putrescin]] a [[kadaverin]], mohou vznikat při hnití masa. [15] => Při hnití ryb vzniká typický zápach způsobený vznikem [[tyramin]]u - rybina. [16] => Aminy se tvoří v látkách bohatých na [[bílkovina|proteiny]]. Proteiny jsou exo- a endo- peptidázami rozštěpeny na aminokyseliny. Aminokyseliny jsou rozloženy [[enzym]]y [[dekarboxyláza]]mi na aminy a [[oxid uhličitý]]. [17] => [18] => == Aminy jako hormony == [19] => [[Histamin]] působí také jako hormon v lidském těle. Uvolňuje se ve větším množství při alergických reakcích a způsobuje kontrakci dýchacích cest. Histamin se také vyskytuje v [[trichom]]ech kopřivy a často v žihadlech bodavého hmyzu (vosa) a podílí se velkou měrou na alergické reakci. [20] => [21] => == Reaktivita aminů == [22] => Centrem reaktivity u aminů je volný elektronový pár na dusíku. Aminy jsou dobrými [[nukleofilní činidla|nukleofily]] a reagují snadno s většinou elektrofilních činidel. Kromě tohoto mají i schopnost odštěpovat z [[kyseliny|kyselin]] proton, což znamená, že se chovají jako [[zásady (chemie)|báze]]. [23] => [24] => == Názvosloví == [25] => Sloučeniny, v nichž je aminoskupina hlavní (charakteristickou) funkční skupinou, pojmenováváme s příponou -amin, např. CH3CH2NH2 [[ethanamin]] (je možný i starší radikálově-funkční název ethylamin). Kde není hlavní skupinou, používá se předpona amino-. [26] => [27] => == Příklady == [28] => * [[tyramin]] [29] => * [[histamin]] [30] => * [[spermin]] [31] => * [[spermidin]] [32] => * [[tryptamin]] [33] => * [[anilin]] [34] => [35] => == Související články == [36] => * [[Aromatický amin]] [37] => [38] => == Externí odkazy == [39] => * {{Commonscat}} [40] => [41] => {{Funkční skupiny}} [42] => [43] => {{Autoritní data}} [44] => {{Portály|Chemie}} [45] => [46] => [[Kategorie:Aminy| ]] [] => )
good wiki

Aminy

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'tyramin','Soubor:Amine-2D-general.png','biogenní sloučeniny','kyseliny','trichom','oxid uhličitý','putrescin','enzym','Alkyl','metabolismus','karcinogen','toxicita'

Alkyl

Enzym

Karcinogen

Kyseliny

Metabolismus

Metabolismus je soubor chemických reakcí, které se odehrávají v buňkách živých organismů.

Putrescin

Toxicita

Trichom

Tyramin