Array ( [0] => 15484223 [id] => 15484223 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Banán [uri] => Banán [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{Různé významy|tento=plodu|druhý=botanickém zařazení banánu|stránka=Banánovník}} [1] => [[Soubor:Banana and cross section.jpg|náhled|upright=1.4|Banán a jeho řez]] [2] => [[Soubor:Musa-sp3.1.jpg|náhled|Banány na banánovníku]] [3] => '''Banán''' je protáhlé žluté [[ovoce]] (nesladké druhy s vyšším obsahem [[škrob]]u (''plantain'') [[zelenina]]{{Citace elektronického periodika |titul=Čerstvý utržený banán chutná úplně jinak než koupený u nás v obchodě – ČRo Rádio Česko (Český rozhlas) |url=http://www.rozhlas.cz/radio_cesko/exkluzivne/_zprava/cerstve-utrzeny-banan-chutna-uplne-jinak-nez-koupeny-u-nas-v-obchode--1117759 |datum přístupu=2012-10-02 |url archivu=https://web.archive.org/web/20121004105624/http://www.rozhlas.cz/radio_cesko/exkluzivne/_zprava/cerstve-utrzeny-banan-chutna-uplne-jinak-nez-koupeny-u-nas-v-obchode--1117759 |datum archivace=2012-10-04 |nedostupné=ano }}) a [[plod (botanika)|plod]] [[banánovník]]u (epigeická [[bobule]]). Jde o velice žádanou [[komodita|komoditu]] produkovanou zemědělci [[Tropický podnebný pás|tropických]] zemí, kde tvoří významnou složku potravy. Banány mívají obvykle [[hmotnost]] mezi 115–200 [[gram|g]], ta je však významně závislá na konkrétním [[kultivar]]u. Z této váhy asi 80 % představuje jedlou část a zbývajících 20 % připadá na kožovitou slupku. Banán se (po kukuřici a rýži) stal třetí plodinou, u níž je znám celý její [[genom]]. [4] => [5] => [[Vůně]], [[chuť]] a [[konzistence (vlastnost)|konzistence]] plodů je významně ovlivněna [[teplota|teplotou]], při které dozrávají. Při nízkých teplotách šednou a kazí se. Banány dodávané na trh [[mírný podnebný pás|mírného pásma]] (tedy i k nám) jsou sklízené tak, že dozrávají během dopravy. Snížení teploty během této doby zvyšuje životnost plodů a taky kvalitu konečného produktu, ale, jak již bylo zmíněno výše, negativně ovlivňuje jejich kvalitu, proto při dopravě nikdy nebývají chlazeny pod 13,5 °C. Proto se také nedoporučuje ukládat nakoupené banány do lednice, protože jejich kvalita tím značně utrpí.{{Citace elektronické monografie [6] => | titul = Banán [7] => | vydavatel = [[Jídlo s.r.o.]] [8] => | url = https://www.stream.cz/jidlo-s-r-o/10005089-banany [9] => }} Zajímavostí je, jak se nechávají banány dozrávat. Tento proces probíhá v tzv. tlakových komorách, do kterých se celé nerozbalené kartony s banánovými plody umístí. V tlakové komoře dojde „k omačkání plodů“ plynem ([[etylen]]), čímž se nastartuje zrychlený proces zrání. Zralost banánů (v obchodech, popř. skladech) se určuje speciální stupnicí dle podílu zahnědlých skvrn a ploch na slupce. S postupujícím zráním se banán také zakulacuje. [10] => [11] => Banány rostou ve visících [[trs]]ech, od několika po mnoho kusů ve vrstvě (zvané též ''ruka'') v mnohovrstevném svazku. Celek visících trsů se nazývá ''kmen''. [12] => [13] => V roce [[2002]] se celosvětově prodalo přes 12 miliónů tun banánů. Státy [[Ekvádor]], [[Kostarika]], [[Kolumbie]] a [[Filipíny]] exportovaly každý přes 1 milión tun banánů. Mezi nejhojněji pěstovaný kultivar banánu patří [[triploid]]ní odrůda vzniklá zkřížením druhů ''Musa acuminata'' a ''Musa balbisiana''. Tento druh je bez semen (kvůli konzumaci), takže se musí rozmnožovat pouze vegetativně, v důsledku čehož je velice náchylný k nemocem a různým plísním.{{Citace elektronického periodika [14] => | příjmení = [15] => | jméno = [16] => | odkaz na autora = [17] => | titul = Africe hrozí další hlad, životně důležité banánovníky napadají nemoci [18] => | url = http://www.novinky.cz/ekonomika/177724-africe-hrozi-dalsi-hlad-zivotne-dulezite-bananovniky-napadaji-nemoci.html [19] => | datum vydání = [20] => | datum přístupu = 2009-8-31 [21] => | periodikum = Novinky.cz [22] => | odkaz na periodikum = Novinky.cz [23] => | vydavatel = Borgis [24] => | jazyk = cs [25] => }} [26] => [27] => == Historie == [28] => [[Soubor:Inside a wild-type banana.jpg|náhled|Řez původním divokým banánem se semeny, díky nimž nebyl odkázán na [[vegetativní rozmnožování]] jako pěstovaný banán.]] [29] => [30] => Banán, resp. rostlina [[banánovník]], byl domestikován v jihovýchodní [[Asie|Asii]] (kde rostou botanické druhy banánovníku) a podle [[archeologie|archeologických]] nálezů to mohlo nejspíše být na území dnešní [[Papua Nová Guinea|Papuy Nové Guineje]] a to možná již 8000 př. n. l. První písemná zmínka o banánech je v [[buddhismus|buddhistických]] textech z let okolo [[600 př. n. l.]] [[Alexandr Veliký]] objevil chuť banánu v údolích [[Indie]] v roce [[327 př. n. l.]] První známý organizovaný banánový [[sad]] se objevil v [[čína|Číně]] v roce [[200]] n. l. V roce [[650]] [[islám]]ští dobyvatelé přinesli banán do [[Palestina|Palestiny]]. [[Arabové|Arabští]] kupci rozšířili banány po většině území [[Afrika|Afriky]]. [31] => [32] => V roce [[1502]] [[Portugalsko|portugalští]] kolonisté vybudovali první banánové sady v [[Karibské moře|Karibiku]] a ve [[Střední Amerika|Střední Americe]]. [33] => [34] => == Průměrný obsah látek a minerálů == [35] => Tabulka udává dlouhodobě průměrný obsah živin, prvků, vitamínů a dalších nutričních parametrů zjištěných v syrových banánech.McCance a Widdowson's:''The Composition of Foods'', 6. Summary edition, Royal Society of Chemistry Cambridge a Food Standard Agency, 2008, {{ISBN|978-0-85404-428-3}} [36] => [37] => {| class="wikitable" style="text-align:center" [38] => ! Složka [39] => ! Jednotka [40] => ! Průměrný obsah [41] => ! Prvek [42] => ! Průměrný obsah [43] => (mg/100 g) [44] => ! Složka [45] => ! Průměrný obsah [46] => (mg/100g) [47] => |- [48] => |[[voda]]||g/100 g||75,1||[[sodík|Na]]||1||[[vitamín C]]||11 [49] => |- [50] => |[[bílkovina|bílkoviny]]||g/100 g|| 1,2||[[draslík|K]]||400||[[vitamín D]]||0 [51] => |- [52] => |[[tuky]]||g/100 g|| 0,1||[[vápník|Ca]]||6||[[vitamín E]]||0,27 [53] => |- [54] => |[[Sacharidy|cukry]]||g/100 g|| 20,9||[[hořčík|Mg]]||34||[[vitamín B6]]||0,29 [55] => |- [56] => |celkový dusík||g/100 g|| 0,19||[[fosfor|P]]||28||[[vitamín B12]]||0 [57] => |- [58] => |[[vláknina]]||g/100 g|| 1,1||[[železo|Fe]]||0,3||[[karoteny|karoten]]||0,021 [59] => |- [60] => |[[mastná kyselina|mastné kyseliny]]||g/100 g||stopy||[[měď|Cu]]||0,10||[[Vitamín B1|thiamin]]||0,04 [61] => |- [62] => |[[cholesterol]]||g/100 g|| 0||[[zinek|Zn]]||0,2||[[riboflavin]]||0,06 [63] => |- [64] => |[[energie]]||kJ/100 g|| 403||[[mangan|Mn]]||0,4||[[niacin]]||0,7 [65] => |} [66] => [67] => == Nemoci == [68] => [[File:Overripe banana 20211221 152406.jpg|thumb|[[Ralstonia solanacearum]] na přezrálém a popraskaném banánu.]] [69] => Banánovník je zpravidla napaden bakterií hnědé hniloby brambor – [[Ralstonia solanacearum]], se kterou snad žije dokonce v určité symbióze a kterou známe v podobě hnědých flíčků a ploch na banánové slupce. [70] => [71] => == Odkazy == [72] => [73] => === Reference === [74] => [75] => [76] => === Související články === [77] => * [[Plantain]] [78] => [79] => === Externí odkazy === [80] => * {{Commonscat|Bananas}} [81] => * {{Commons|Banana}} [82] => * {{Wikiknihy|kniha=Wikikuchařka/Ovoce/Banán}} [83] => * {{Wikislovník|heslo=banán}} [84] => [85] => {{Ovoce}} [86] => {{Autoritní data}} [87] => {{Portály|Rostliny}} [88] => [89] => [[Kategorie:Tropické ovoce]] [90] => [[Kategorie:Banánovníkovité]] [] => )
good wiki

Banán

Banán a jeho řez Banány na banánovníku Banán je protáhlé žluté ovoce (nesladké druhy s vyšším obsahem škrobu (plantain) zelenina) a plod banánovníku (epigeická bobule). Jde o velice žádanou komoditu produkovanou zemědělci tropických zemí, kde tvoří významnou složku potravy.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'banánovník','Tropický podnebný pás','tuky','Indie','gram','genom','Asie','Papua Nová Guinea','vitamín E','islám','200','1502'

1502

200

Asie

Banánovník

Genom

Indie

Islám

The Czech Wikipedia page on Islám provides a comprehensive overview of Islam as a world religion, its history, beliefs, practices, and its presence in the Czech Republic.

Tuky