Array ( [0] => 15521561 [id] => 15521561 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Barrique [uri] => Barrique [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{Různé významy|tento=sudu pro skladování vína|druhý=[[Fyzikální jednotka|fyzikální jednotce]]|rozlišovač=jednotka}} [1] => [[Soubor:Wine Barrels.jpg|náhled|Bariky ve vinařství [[Robert Mondavi]] v [[Oakville]], [[Kalifornie]] – [[Spojené státy americké|USA]]]] [2] => [[Soubor:Preparando una Barrica.jpg|vpravo|náhled|Barik ve výrobě]] [3] => '''Barik''' ('''Barrique''') je [[dub]]ový [[sud]] o objemu asi 225 l, který se používá k vyzrávání [[víno|vín]]. Sudy se vyrábějí z amerického nebo francouzského dubu a pro uložení vína se mohou použít pouze třikrát. Víno ze dřeva sudu vyluhuje aromatické látky (vanilin, laktony, třísloviny a nezkvasitelné sacharidy). Délka ležení vína v barikovém sudu záleží na zkušenostech sklepmistra a požadavcích na konečné aroma a chuť vína. Pokud je tato doba příliš dlouhá, pak vonné a chuťové látky ze sudu překryjí odrůdový [[buket]] vína. Uložení vína v barikových sudech bývá deklarováno na etiketě, mj. k odlišení od laciných a někdy sporných metod, kdy se ke zrajícímu vínu pouze přidávají kousky dřeva nebo se přímo přisypává příslušný práškový aromatický preparát, čímž se dosáhne obdobného výsledku.{{Citace periodika [4] => | titul = Wine Words: Barrique [5] => | periodikum = Kitchn [6] => | url = https://www.thekitchn.com/wine-words-barrique-188585 [7] => | datum přístupu = 2017-07-24 [8] => }} [9] => [10] => Po dožití jako vinné sudy se v barikách někdy ještě nechávají zrát [[Alkoholický nápoj|lihoviny]] jako např. [[rum]], [[whisky]] ap. Při tom se vyluhují nejen zbylé aromatické látky dřeva, ale i ty, které dřevo pojalo ze skladovaného vína. [11] => [12] => Ruční výrobou bariků se zabývají [[Bednářství|bednáři]]. [13] => [14] => == Odkazy == [15] => [16] => === Reference === [17] => [18] => [19] => === Související články === [20] => * [[barikáda]] [21] => [22] => === Externí odkazy === [23] => * {{Commonscat}} [24] => * [https://www.vinotrh.cz/akce-recenze/vinarsky-slovnik/barikove-vino Vinařský slovník: Barikové víno] [25] => [26] => {{Pahýl}} [27] => {{Autoritní data}} [28] => [29] => [[Kategorie:Balení a skladování vína]] [30] => [[Kategorie:Nádoby]] [31] => [[Kategorie:Francouzská slova a fráze]] [32] => [[Kategorie:Vinařství]] [] => )
good wiki

Barrique

USA Barik ve výrobě Barik (Barrique) je dubový sud o objemu asi 225 l, který se používá k vyzrávání vín. Sudy se vyrábějí z amerického nebo francouzského dubu a pro uložení vína se mohou použít pouze třikrát.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Soubor:Wine Barrels.jpg','Soubor:Preparando una Barrica.jpg','dub','sud','víno','buket','Alkoholický nápoj','rum','whisky','Bednářství','barikáda','Kategorie:Balení a skladování vína'

Barikáda

Bednářství

Dub

Rum

Sud

Víno

Whisky