Array ( [0] => 14768212 [id] => 14768212 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Fazol [uri] => Fazol [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{Taxobox [1] => | jméno = Fazol [2] => | obrázek = Phaseolus coccineus 004.JPG [3] => | popisek = Fazol šarlatový (''Phaseolus coccineus'') [4] => | velikost obrázku = 268px [5] => | říše = [[rostliny]] (''Plantae'') [6] => | podříše = [[cévnaté rostliny]] (''Tracheobionta'') [7] => | oddělení = [[krytosemenné]] (''Magnoliophyta'') [8] => | třída = [[vyšší dvouděložné]] (''Rosopsida'') [9] => | řád = [[bobotvaré]] (''Fabales'') [10] => | čeleď = [[bobovité]] (''Fabaceae'') [11] => | tribus = ''[[Phaseoleae]]'' [12] => | rod = '''fazol''' (''Phaseolus'') [13] => | rod popsal = [[Carl Linné|L.]], 1753 [14] => }} [15] => [[Soubor:2011-07-25 21-30-17-flower.jpg|náhled|Detail květu fazolu obecného]] [16] => '''Fazol''' (''Phaseolus'') je rod rostlin z čeledi [[bobovité]]. Jsou to byliny s trojčetnými listy a motýlovitými květy, pocházející z [[Jižní Amerika|tropické Ameriky]]. Je známo asi 50 druhů. Některé druhy fazolu náležejí mezi významné [[luštěnina|luštěniny]]. V [[Česko|České republice]] se nejčastěji pěstuje [[fazol obecný]] a [[fazol šarlatový]]. [17] => [18] => == Popis == [19] => Fazoly jsou popínavé nebo vzpřímené byliny s trojčetnými dlouze řapíkatými listy. Prostřední lístek bývá dlouze řapíčkatý. Palisty jsou vytrvalé, na bázi jednotlivých lístků jsou přítomny drobné palístky. Květy jsou žluté, bílé, červené nebo purpurové, ve stopkatých úžlabních hroznech. Kalich je zvonkovitý, dvoupyský, zuby horního pysku jsou srostlé, dolní pysk je trojzubý. Pavéza je téměř okrouhlá, nazpět ohrnutá, někdy na bázi s přívěsky. Křídla jsou obvejčitá až podlouhlá, připojená ke člunku. Zobánek člunku je dlouhý a spirálovitě stočený. Tyčinky jsou dvoubratré, 9 z nich je srostlých a 1 volná. Semeník je téměř přisedlý. Lusky jsou podlouhlé až čárkovité, nepukavé nebo pukající oběma švy, zploštělé nebo s téměř okrouhlým průřezem, se 2 až mnoha semeny. Mezi semeny jsou v luscích často dřeňovité přepážky.{{Citace monografie [20] => | příjmení = Slavík [21] => | jméno = Bohumil (editor) [22] => | odkaz na autora = [23] => | titul = Květena České republiky 4 [24] => | vydavatel = Academia [25] => | místo = Praha [26] => | rok = 1995 [27] => | isbn = 80-200-0384-3 [28] => | kapitola = [29] => | strany = [30] => | jazyk = [31] => }}{{Citace elektronické monografie [32] => | příjmení = Wu [33] => | jméno = Delin [34] => | příjmení2 = Thulin [35] => | jméno2 = Mats [36] => | odkaz na autora = [37] => | titul = Flora of China: Phaseolus [38] => | url = http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=124927 [39] => | datum vydání = [40] => | datum aktualizace = [41] => | datum přístupu = [42] => | vydavatel = [43] => | místo = [44] => | jazyk = [45] => }} [46] => [47] => == Rozšíření == [48] => Rod fazol zahrnuje asi 50 druhů. Všechny druhy pocházejí z tropické Ameriky. Některé druhy jsou pěstovány jako luštěniny prakticky po celém světě. [49] => [50] => == Taxonomie == [51] => Do rodu ''Phaseolus'' jsou v některých zdrojích řazeny i druhy rodu [[vigna]] (''Vigna''). [52] => [53] => == Obsahové látky a jedovatost == [54] => Fazole obsahují průměrně přibližně 20 až 25 % bílkovin, 1 až 1,5 % tuku, 55 až 62 % sacharidů a 3 až 4 % vlákniny. Z vitamínů obsahují zejména provitamin A a komplex vitamínů B. [55] => [56] => Zralé syrové fazole obsahují jedovaté látky, které se neutralizují tepelnou úpravou. Mezi tyto látky náleží jednak bílkovinné látky zvané lektiny, které způsobují shlukování červených krvinek, a přinejmenším u některých druhů i kyanogenní glykosidy faseolunatin a linamarin, z nichž se může uvolňovat kyselina kyanovodíková. [57] => Otrava syrovými fazolemi se projevuje zejména nevolností, zvracením a průjmem.{{Citace monografie [58] => | příjmení = Vaughan [59] => | jméno = J.G. [60] => | příjmení2 = Geissler [61] => | jméno2 = C.A. [62] => | odkaz na autora = [63] => | titul = The New Oxford Book of Food Plants [64] => | url = https://archive.org/details/newoxfordbookfoo00vaug_485 [65] => | vydavatel = Oxford University Press [66] => | místo = [67] => | rok = 2009 [68] => | isbn = 978-0-19-954946-7 [69] => | kapitola = [70] => | strany = [https://archive.org/details/newoxfordbookfoo00vaug_485/page/n254 220] [71] => | jazyk = [72] => }} [73] => [74] => == Zástupci == [75] => * [[fazol měsíční]] (''Phaseolus lunatus'') [76] => * [[fazol obecný]] (''Phaseolus vulgaris'') [77] => * [[fazol ostrolistý]] (''Phaseolus acutifolius'') [78] => * [[fazol šarlatový]] (''Phaseolus coccineus'') [79] => [80] => [[Soubor:Ab food 20.jpg|náhled|Semena fazolu obecného]] [81] => [82] => == Význam == [83] => Semena fazolu, zvaná fazole, náleží mezi nejvýznamnější [[luštěnina|luštěniny]]. Nejčastěji se vaří nebo melou na mouku, jako zelenina se používají také nezralé fazolové lusky. [[Fazol obecný]] (''Phaseolus vulgaris'') je velmi stará kulturní plodina. Nejstarší nálezy v Mexiku sahají až do doby 5000 let před naším letopočtem. V současnosti je to nejvíce pěstovaný druh fazolu, pěstován je zejména v Africe a tropické Americe. Dalším důležitým druhem je [[fazol šarlatový]] (''P. coccineus''). Oba druhy byly přivezeny do Evropy v průběhu 16. století. Další světově významné druhy jsou [[fazol měsíční]] (''P. lunatus'') a [[fazol ostrolistý]] (''P. acutifolius'').{{Citace monografie [84] => | příjmení = Valíček [85] => | jméno = Pavel a kol [86] => | odkaz na autora = [87] => | titul = Užitkové rostliny tropů a subtropů [88] => | vydavatel = Academia [89] => | místo = Praha [90] => | rok = 2002 [91] => | isbn = 80-200-0939-6 [92] => | kapitola = [93] => | strany = [94] => | jazyk = [95] => }} Fazole a ostatní druhy luštěnin tvoří důležitou složku potravin mnoha národních kuchyní. Například Brazilci si svůj jídelníček bez fazolí téměř nedokáží představit. Fazole jsou i součástí brazilského národního pokrmu zvaného [[feijoada]]. [96] => [97] => [[Fazol šarlatový]] je pěstován také jako okrasná popínavá rostlina. [98] => [99] => == Odkazy == [100] => === Reference === [101] => [102] => [103] => === Externí odkazy === [104] => * {{Commonscat}} [105] => * {{Wikidruhy|taxon = Phaseolus}} [106] => * [http://brazilska-kuchyne.wz.cz/feijoada.php Recept feijoáda] {{Wayback|url=http://brazilska-kuchyne.wz.cz/feijoada.php |date=20090125050525 }} Recept na přípravu feijoády - brazilského národního pokrmu z fazolí [107] => [108] => {{Zelenina}} [109] => {{Taxonbar|from=Q310438}} [110] => {{Autoritní data}} [111] => [112] => {{Portály|Biologie|Gastronomie|Rostliny|Zemědělství}} [113] => [114] => [[Kategorie:Bobovité]] [115] => [[Kategorie:Luštěniny]] [116] => [[Kategorie:Lusková zelenina]] [117] => [[Kategorie:Flóra Brazílie]] [118] => [[Kategorie:Flóra jihu Jižní Ameriky]] [119] => [[Kategorie:Flóra severu Jižní Ameriky]] [120] => [[Kategorie:Flóra Střední Ameriky]] [121] => [[Kategorie:Flóra západu Jižní Ameriky]] [122] => [[Kategorie:Flóra jihovýchodu USA]] [123] => [[Kategorie:Flóra Mexika]] [124] => [[Kategorie:Flóra jihozápadu USA]] [125] => [[Kategorie:Flóra severovýchodu USA]] [126] => [[Kategorie:Flóra středojihu USA]] [127] => [[Kategorie:Flóra středoseveru USA]] [128] => [[Kategorie:Jedovaté rostliny]] [] => )
good wiki

Fazol

Detail květu fazolu obecného Fazol (Phaseolus) je rod rostlin z čeledi bobovité. Jsou to byliny s trojčetnými listy a motýlovitými květy, pocházející z tropické Ameriky.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'fazol šarlatový','fazol měsíční','fazol ostrolistý','fazol obecný','luštěnina','bobovité','feijoada','krytosemenné','Kategorie:Flóra Mexika','Jižní Amerika','Kategorie:Flóra západu Jižní Ameriky','Kategorie:Flóra jihu Jižní Ameriky'

Bobovité

Feijoada

Krytosemenné