Array ( [0] => 14742741 [id] => 14742741 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Hmoždíř [uri] => Hmoždíř [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{Různé významy|tento=druhu nádobí|druhý=střelné zbrani|stránka=Moždíř (zbraň)}} [1] => [[Soubor:MörserPflanzenmaterial.jpg|náhled|Drcení bylin v hmoždíři]] [2] => '''Hmoždíř''' (či '''moždíř''') je [[nádoba]], sloužící k roztloukání a drcení [[koření]] nebo krystalických látek. Jeho příslušenstvím je podlouhlá palička s rozšířeným koncem, která se nazývá tlouk, tlouček nebo trdlo. [3] => [4] => V přeneseném významu se slovo moždíř používá i pro označení krátkého [[dělo|děla]] velké ráže, které střílí vrchní skupinou úhlů. [5] => [6] => == Historie == [7] => [[Soubor:A stone mortar.JPG|náhled|Kamenný hmoždíř]] [8] => Historikové jsou přesvědčeni, že nejstarší nalezené hmoždíře pochází z doby 35 000 let před naším letopočtem. První hmoždíře měly podobu jen kamenného důlku s kamenným tloučkem.{{Doplňte zdroj}} [9] => [10] => Používal se ve [[středověk]]ých kuchyních, ale velmi často se s ním lze setkat i v současnosti. [11] => [12] => == Kovové hmoždíře == [13] => [14] => === Mosaz === [15] => Nejčastěji jsou hmoždíře vyrobeny z mosazi. Většina mosazných hmoždířů má na spodní straně vyraženo číslo které značí velikost hmoždíře. Lze se setkat s případy, kdy je mosazný hmoždíř zasazen v zemi, kdy sloužil k uzemnění rádia. [16] => [17] => === Bronz === [18] => [[Soubor:Mortar and pestle - sand casting, bronze.jpg|náhled|Bronzový hmoždíř odlit do pískové formy]] [19] => Méně často jsou hmoždíře vyrobeny z bronzu. Bronzové hmoždíře bývají dražší než mosazné. Ty nacházely využití především v lékárnách. Většinou se dělaly ze [[Zvonovina|zvonoviny]] nebo z [[bronz]]u s 10% příměsí [[cín]]u. Bronz na hmoždíře nesmí obsahovat olova a jiné jedovaté přísady. Dříve se mohlo stát že slévárník chtěl ušetřit drahý cín pro sebe a namísto toho dal do slitiny olovo. [20] => [21] => === Zinek === [22] => Původní lékárenské hmoždíře se vyráběly ze zinku, který se dal povrchově dobře upravovat. Zinkové hmoždíře nejsou tak pevné jako bronzové, a při pádu na zem docházelo k prasknutí těla hmoždíře. [23] => [24] => === Litina === [25] => [[Soubor:Museum Hradec Králové 030.jpg|náhled|Litinový hmoždíř]] [26] => Litinové hmoždíře se ve velkém začaly vyrábět v době [[První světová válka|první světové války]]. Litinovým hmoždířům se také říká ''náhražkové'', neboť byly výměňovány za mosazné, ze kterých se dělaly výstelky do děl. Litina však není pro výrobu hmoždířů příliš vhodná kvůli rychlé korozi, zejména při zpracování kyselých materiálů. [27] => [28] => === Ostatní kovy === [29] => Ostatní kovy jako cín se nehodí na hmoždíř z důvodu malé pevnosti. [30] => [31] => V laboratořích se používají spíše porcelánové misky či méně často speciální [[Titan (prvek)|titanové]] hmoždíře. [32] => [33] => == Ostatní materiály == [34] => [35] => === Sklo, porcelán a keramika === [36] => V dnešní době se už většinou kovové hmoždíře nevyrábějí z důvodu vysoké ceny a možné koroze. Daleko častěji je využíván porcelán jako levný materiál, chemicky netečný k potravinám a chemikáliím. Porcelánové laboratorní náčiní podobné hmoždíři se nazývá '''třecí miska'''. [37] => [[Soubor:White-Mortar-and-Pestle.jpg|náhled|Porcelánový hmoždíř neboli třecí miska (s tloučkem)]] [38] => [[Soubor:Dev Pharma.jpeg|náhled|Skleněná moderní podoba [[Fantova miska|Fantovy misky]]]] [39] => Kvůli chemické netečnosti se používá na hmoždíře také '''kámen''' a''' sklo.''' [40] => [41] => === Dřevo === [42] => Dřevo je velice levný materiál, který se používá především na velké hmoždíře. Tlouk může mít na konci ocelovou kouli. Dodnes ho používají v kuchyních afrických států či v některých rozvojových zemích. Dříve se takovýto hmoždíř používal mimo jiné také k výrobě másla. Ten se pak nazývá [[Máselnice (nádoba)|máselnice]]. [43] => [44] => == Externí odkazy == [45] => * {{Commonscat}} [46] => * {{Wikislovník|heslo=moždíř}} [47] => [48] => {{Portály|Gastronomie|Medicína}} [49] => [50] => [[Kategorie:Nádobí]] [51] => [[Kategorie:Nádoby]] [52] => [[Kategorie:Farmacie]] [53] => [[Kategorie:Laboratorní vybavení]] [54] => [[Kategorie:Mlynářství]] [55] => [[Kategorie:Ruční nářadí]] [] => )
good wiki

Hmoždíř

Drcení bylin v hmoždíři Hmoždíř (či moždíř) je nádoba, sloužící k roztloukání a drcení koření nebo krystalických látek. Jeho příslušenstvím je podlouhlá palička s rozšířeným koncem, která se nazývá tlouk, tlouček nebo trdlo.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Soubor:MörserPflanzenmaterial.jpg','Zvonovina','Kategorie:Mlynářství','Kategorie:Farmacie','Kategorie:Nádobí','koření','dělo','Soubor:A stone mortar.JPG','středověk','Soubor:Mortar and pestle - sand casting, bronze.jpg','nádoba','cín'

Cín

Dělo

Kategorie:Farmacie

Kategorie:Mlynářství

Kategorie:Nádobí

Koření

Koření je látková přísada, která se používá k aromatizaci a zlepšení chuti jídel.

Nádoba

Středověk

Zvonovina

Zvonovina je materiál používaný k výrobě zvonů, který je tradičně tvořen ze slitiny mědi a zinku.