Array ( [0] => 14969177 [id] => 14969177 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Homogenizace [uri] => Homogenizace [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => '''Homogenizace''' je proces, při kterém se díky promíchání dosáhne z původní [[směs]]i stejnorodé látky. [1] => [2] => Tento proces je asi nejznámější při homogenizaci [[Mléko|mléka]]. K tomuto procesu je používán stroj zvaný [[homogenizátor]]. Je to pístové čerpadlo, které pod velmi vysokým tlakem nutí mléko, které je v podstatě [[emulze]] drobných tukových částic, rozptýlených ve vodě, vysokou rychlostí turbulentně proudit těsnou štěrbinou nebo tryskou. Při tom procesu se zmenší velikost tukových částic a mléko se zdá být krémovitější (tučnější), než ve skutečnosti je. Na stejném principu se běžně homogenizují i jiné emulze, například vosky na leštění karoserií automobilů. [3] => [4] => {{Pahýl}} [5] => {{Autoritní data}} [6] => {{Portály|Gastronomie|Chemie}} [7] => [8] => [[Kategorie:Potravinářská chemie]] [9] => [[Kategorie:Mléko]] [] => )
good wiki

Homogenizace

Homogenizace je proces, při kterém se díky promíchání dosáhne z původní směsi stejnorodé látky. Tento proces je asi nejznámější při homogenizaci mléka.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'směs','Mléko','homogenizátor','emulze','Kategorie:Potravinářská chemie','Kategorie:Mléko'

Emulze

Kategorie:Mléko

Kategorie:Mléko je kategorie na české Wikipedii, která se zabývá tématem mléka.

Mléko

Směs