Array ( [0] => 15501020 [id] => 15501020 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Hospoda [uri] => Hospoda [3] => Hospoda title screen.jpg [img] => Hospoda title screen.jpg [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 1 [has_content] => 1 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{Neověřeno}} [1] => {{Různé významy|tento=restauračním zařízení|druhý=českém seriálu|rozlišovač=seriál}} [2] => [[Soubor:Pub Temple Bar - Dublin.jpg|náhled|Irská hospoda v Dublinu]] [3] => [4] => '''Hospoda''' neboli '''hostinec''' či '''pohostinství''' je '''[[restaurace (pohostinství)|restaurace]]'''; francouzský výraz ''restaurant'' označoval původně vydatné, občerstvující jídlo a v 70. letech 18. století se ve francouzštině přenesl i na hostince, v té podobě a významu jej následně převzala němčina. Vedle německého výrazu Restaurant se v rakouské němčině objevila i varianta Restauration, z níž pochází české slovo restaurace. V původním významu hospoda čili hostinec poskytovala obvykle komplexní pohostinské služby včetně ubytování, hospoda u významné dopravní cesty specializovaná na ubytování cestujících se nazývala [[zájezdní hospoda]]. [5] => [6] => == Části hospody == [7] => === Místnost pro hosty (lokál) === [8] => Největší část hospody určená pro návštěvníky. Nacházejí se v ní stoly a židle, popřípadě vše, co by mohlo sloužit k pobavení návštěvníků. Obvykle to bývají [[hrací automat]]y, [[šipky|šipkový terč]], [[kulečník|kulečníkový stůl]], [[jukebox]], televizní přijímač atd. [9] => [10] => === Výčep === [11] => [[Soubor:Beer taps.jpg|náhled|Výčep]] [12] => Místo ohraničené od zbytku místnosti zpravidla [[bar (podnik)|barem]], u kterého je možno kratší dobu setrvat při konzumaci nápoje. Na druhé straně baru se nacházejí [[pípa|pípy]] sloužící k čepování nápojů, pokladna, speciální umývací dřez na sklenice, police na sklenice, pochutiny, cigarety atd. Do oblasti výčepu (čímž se rozumí oblast za barem) je vstup povolen pouze obsluze zařízení. [13] => [14] => === Kuchyně === [15] => Nachází se pouze v zařízeních nabízejících i pokrmy. V kuchyni slouží jeden nebo více kuchařů vařících jídlo dle jídelního lístku. Jídla se rozdělují na [[Minutka|minutky]], která kuchař vaří na základě zákazníkovy objednávky, a na [[hotovky]] či hotová jídla, které kuchař uvaří ve velkém množství a v čase obědů jsou již pouze servírována. [16] => [17] => === Personální místnost === [18] => [[Soubor:Hospoda interier TMB.jpg|náhled|Interiér české hospody z doby první republiky]] [19] => Místnost určená k převlékání, odpočinku a uschování osobních potřeb personálu. [20] => [21] => === Toalety === [22] => Toalety pro zákazníky v současné době podléhají přísným [[hygiena|hygienickým]] [[kritérium|kritériím]]. Musejí být pro muže a ženy zvlášť, musí v nich být předsíňka s umyvadlem oddělená od vlastní toalety neprůhlednými dveřmi. Současným trendem je [[instalace]] bezdotykových [[Ventil|baterií]] umyvadel nebo držáku s papírovými ručníky na jedno použití. [23] => [24] => === Zahrádka === [25] => [[restaurační předzahrádka|Zahrádka]] hospody je doplňková součást, mnoho hospod jí však nemá. Zahrádkou se rozumí prostor mimo vlastní objekt hospody, pod širým nebem (nebo jen částečně krytý). V provozu bývá obvykle jen za příznivého počasí, i když se objevují i zahrádky kryté, s celoročním provozem, které jsou vyhřívané. Dále lze zahrádky dělit do dvou kategorií: s obsluhou a bez obsluhy (hosté si pro nápoje, příp. pochutiny musejí docházet do výčepu). [26] => [27] => === Sklep === [28] => Technické prostory, sklad určený pro skladování zásob. Tradičně umístěný v nižším podlaží, než vlastní hospoda. Není to ale pravidlem, může se nacházet ve stejné výškové úrovni. Podstatný je bezproblémový přístup pro dodavatele nápojů i potravin. Přímo ke vchodu do sklepa by měla existovat možnost příjezdu [[nákladní automobil|nákladních]] a [[cisternové vozidlo|cisternových automobilů]]. Ve sklepě se skladují nápoje v sudech, případně v [[tankové pivo|tancích]]. Bývá tu i [[tlaková láhev]] s hnacím plynem nebo vzduchový [[kompresor]] k vytlačování nápojů do pípy. Ve sklepě také bývá umístěno chladicí zařízení čepovaných nápojů. Měla by zde být i omyvatelná podlaha (dlaždice, lino atd.). Často zde jsou uskladněny i lahvované nápoje nebo je tu velký mrazák na suroviny pro kuchyň. Tam, kde není možný vhodný příjezd nákladních automobilů, může být v chodníku před hospodou vybudována šachta s poklopem pro manipulaci se sudy. [29] => [30] => == Karetní hry == [31] => [[Soubor:Cards in pub Karty v hospodě.jpg|náhled|Hráči v hospodě bez samostatné herny]] [32] => V hospodách se běžně provozují karetní hry. Hrají se buď „stálé partie“, ke kterým se hráči schází pravidelně ve stanovený [[den]] a [[hodina|hodinu]], nebo se skupina hráčů vytvoří spontánně. Karetní hry se hrají společenské (o drobné [[mince]]) – [[mariáš]], [[taroky]], [[žolíky]] – nebo hazardní: [[jednadvacet|oko]], [[poker]], [[kopky]]). Některé hospody mají zvláštní karetní [[Herna|hernu]], kde má každý hráč šuplík na [[peníze]] či odkládací stolek na nápoje. V ostatních hospodách se hraje na běžných stolech, hráči si někdy sundají ubrus, aby karty lépe šustily. [33] => [34] => == Personál zařízení == [35] => Personál bývá tvořen skupinou mužů či žen pod vedením jednoho nadřízeného. [36] => [37] => === Nadřízený === [38] => Nazývaný ''hospodský'' nebo ''výčepní''.{{Fakt/dne|20120816042924}} Vyskytuje se za barem (tzv. výčepem), kde čepuje nápoje, které ostatní personál odnáší návštěvníkům. Může také sám obsluhovat osazenstvo baru. Bývá to osoba s přirozenou autoritou a vůdčími schopnostmi, kterých je třeba zejména při větším počtu návštěvníků.{{Doplňte zdroj}} [39] => [40] => === Číšník === [41] => Muž či žena plnící požadavky návštěvníků, roznášející nápoje a pokrmy. Bývá vybaven peněženkou k vybírání útraty návštěvníků a oděn v tmavých barvách nebo v tmavé spodní části oděvu a bílé halence, jde-li o ženu (sjednocený oděv však není nutností – slouží pouze k lepší orientaci apod.). Očekává se od něj náležitá úslužnost a ochota, která může být odměněna drobným obnosem – zaokrouhlením ceny nahoru zákazníkem ([[spropitné]] neboli dýško). [42] => [43] => === Kuchař === [44] => Zpravidla muž či žena oděna v rondonu vyskytující se v kuchyni a připravující pokrmy. [45] => [46] => == Nabízené zboží == [47] => [[Soubor:The Island Queen, Islington - geograph.org.uk - 1281766.jpg|náhled|Lidé popíjejí pivo před hospodou v Londýně]] [48] => [49] => Mezi typické zboží, které se v hospodách prodává (většinou k okamžité konzumaci), patří: [50] => [51] => * '''[[Nápoj]]e:''' [52] => ** [[pivo]] a [[limonáda|limonády]] lahvové i točené, [[alkoholický nápoj|lihoviny]], [[koktejl|míchané nápoje]], různé druhy [[čaj]]e a [[Káva|kávy]], atd. [53] => * '''Drobné pochutiny:''' [54] => ** slané tyčinky, oříšky, [[brambůrky]], korbáče, kyselé či slané okurky (tzv. [[rychlokvašky]]), atd. [55] => * '''Studené předkrmy podávané s [[chléb|chlebem]]:''' [56] => ** [[Utopenec|utopenci]], nakládaný [[Hermelín (sýr)|hermelín]], [[zavináč (jídlo)|zavináče]], [[sleď obecný|matjesy v oleji]], [[tlačenka]] s cibulí a octem, [[gothaj]] s cibulí a octem, atd. [57] => * '''Pokrmy dle jídelního lístku dané hospody, pokud se v ní vaří:''' [58] => ** časté jsou např. [[guláš]] s chlebem, vařený [[párek]] či [[klobása]] s chlebem, [[sekaná]] s [[bramborový salát|bramborovým salátem]] nebo [[bramborová kaše|bramborovou kaší]], [[smažený sýr]] neboli smažený eidam s [[hranolky]] nebo vařeným [[brambor]]em, [[smažený hermelín]] s tímtéž, atd. [59] => * '''Kuřácké potřeby:''' [60] => ** [[cigareta|cigarety]], [[doutník]]y, [[sirka|sirky]], [[zapalovač]]e, atd. [61] => [62] => Konkrétní nabídka se v jednotlivých hospodách liší. [63] => [64] => == Související články == [65] => * [[Restaurace (pohostinství)]] [66] => * [[Bufet (rychlé občerstvení)]] [67] => * [[Jídelna]] [68] => * [[Výčepní zařízení]] [69] => * [[Zájezdní hostinec]] [70] => * [[Cenová skupina]] [71] => [72] => == Externí odkazy == [73] => * {{Commonscat}} [74] => * {{Wikicitáty|téma=Hospoda}} [75] => * {{Wikislovník|heslo=hospoda}} [76] => {{Autoritní data}} [77] => [78] => {{Portály|Gastronomie}} [79] => [80] => [[Kategorie:Restaurace]] [] => )
good wiki

Hospoda

Irská hospoda v Dublinu Hospoda neboli hostinec či pohostinství je restaurace; francouzský výraz restaurant označoval původně vydatné, občerstvující jídlo a v 70. letech 18.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Soubor:Pub Temple Bar - Dublin.jpg','alkoholický nápoj','jukebox','šipky','taroky','jednadvacet','mince','čaj','hranolky','Soubor:Beer taps.jpg','gothaj','kompresor'

Čaj

Hranolky

Jednadvacet

Jednadvacet je česká karetní hra se speciálním balíčkem karet obsahujícím osm karet.

Jukebox

Kompresor

Kompresor je zařízení, které slouží k tomu, aby zvýšilo tlak plynu nebo kapaliny.

Mince

Šípky

Stručný popis článku: Článek pojednává o sportovní disciplíně šípky.

Taroky