Array ( [0] => 15563862 [id] => 15563862 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Mangold [uri] => Mangold [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 1 [has_content] => 1 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{Různé významy}} [1] => {{Taxobox [2] => | jméno = Mangold [3] => | obrázek = Mangold 01.jpg [4] => | popisek = Mangold (''Beta vulgaris'' var. ''cicla'') [5] => | říše = [[rostliny]] (''Plantae'') [6] => | podříše = [[cévnaté rostliny]] (''Tracheobionta'') [7] => | oddělení = [[krytosemenné]] (''Magnoliophyta'') [8] => | třída = [[vyšší dvouděložné]] (''Rosopsida'') [9] => | řád = [[hvozdíkotvaré]] (''Caryophyllales'' [10] => | čeleď = [[laskavcovité]] (''Amaranthaceae'') [11] => | rod = [[řepa (rod)|řepa]] (''Beta'') [12] => | druh = [[řepa obecná]] (''Beta vulgaris'') [13] => | binomické jméno = Beta vulgaris ''var.'' cicla [14] => | druh popsal = [[Carl Linné|L.]], 1753 [15] => }} [16] => '''Mangold''' čili '''řepa cvikla''' (''Beta vulgaris'' var. ''cicla'') je kultivar [[Řepa obecná|řepy obecné]] používaný jako [[zelenina]] a pocházející původně ze [[Středomoří]]. [17] => [18] => == Původ == [19] => Mangold vznikl ve starověkém [[Středomoří]] jako odrůda [[Řepa přímořská|Řepy přímořské]]. Jeho první rozšířené odrůdy pochází ze [[Sicílie]]. Rostlinu jako populární potravinu zmiňuje již v 1. století římský válečník a filozof [[Plinius starší]]. Mangold byl poprvé vědecky popsán v roce [[1753]] švédským botanikem [[Carl Linné|Carlem Linné]] jako ''Beta vulgaris'' var. ''cicla''.[http://www.tropicos.org/Name/7200834 ''Beta vulgaris'' var. ''cicla'' at Tropicos], 2016-01-20. [20] => [21] => Podle dochovaných zápisů byl mangold před 300 lety ve střední Evropě nejoblíbenější zeleninou. Později jej však zatlačil do pozadí [[Špenát setý|špenát]], tehdy nově objevená zelenina, jež měla svůj domov kdesi v arabských končinách. Zmínka o mangoldu je už v knize prof. [[Čeněk Zíbrt|Č. Zíbrta]] – „''Staročeské umění kuchařské''“, kde se autor zmiňuje, že jezuita Fr. Kropf uvádí ve svém spise z roku 1753 mezi oblíbenými zeleninami i mangold. V českých zemích je zelenina známá též jako ''blitva'', což je převzatý název z jazyků zemí západního [[Balkán]]u. [22] => [23] => == Obsah vitamínů a minerálních látek == [24] => Tato rostlina obsahuje dostatek [[vitamín C|vitaminu C]], který může klesnout neopatrným zpracováváním. Dále obsahuje vitamín A, B, E a minerální látky, jako je například [[vápník]] – až 2 %, [[železo]], [[fosfor]], [[draslík]] a [[hořčík]]. Jinak obsahuje asi 2,5 % bílkovin, 87–92 % vody a dále cukry, které mu dávají lehce nasládlou chuť. [25] => [26] => == Použití == [27] => Mangold je velmi účinný v prevenci nádorových onemocnění, posiluje nervový systém, pročisťuje krev a díky obsahu železa se doporučuje při [[chudokrevnost]]i.{{Doplňte zdroj}} Jeho nevýhodou je, že může mít mírně projímavý účinek. Výtečné dietetické vlastnosti mangoldu dnes oceňují především v balkánských zemích, Švýcarsku i v západní Evropě. Příznivě působí proti kornatění cév. Mangold má oproti špenátu ořechovou příchuť a nikdy nechutná palčivě ani ostře. Nejčastěji se upravuje jako špenát. Obsahuje velké množství [[Kyselina šťavelová|kyseliny šťavelové]].{{Doplňte zdroj}} [28] => [29] => Mangold je jednou z populárních součástí blízkovýchodního plněného pokrmu [[dolma]], jehož jednou z variant je balkánská [[sarma]]. [30] => [31] => == Reference == [32] => [33] => [34] => == Externí odkazy == [35] => * {{commonscat}} [36] => * {{Wikislovník|heslo=mangold}} [37] => [38] => {{Pahýl}} [39] => {{Zelenina}} [40] => {{Taxonbar|from=Q157954}} [41] => {{Autoritní data}} [42] => {{Portály|Biologie|Gastronomie|Rostliny|Zemědělství}} [43] => [44] => [[Kategorie:Listová zelenina]] [45] => [[Kategorie:Laskavcovité]] [] => )
good wiki

Mangold

Mangold čili řepa cvikla (Beta vulgaris var. cicla) je kultivar řepy obecné používaný jako zelenina a pocházející původně ze Středomoří.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Středomoří','Carl Linné','laskavcovité','vyšší dvouděložné','cévnaté rostliny','Kategorie:Laskavcovité','sarma','Kyselina šťavelová','hořčík','zelenina','Řepa přímořská','Sicílie'

Hořčík

Kategorie:Laskavcovité

Kategorie:Laskavcovité je jednou z kategorií na české Wikipedii a zahrnuje články týkající se čeledi rostlin zvané laskavcovité (Violaceae).

Laskavcovité

Laskavcovité je čeleď savců z řádu šelmy.

Sarma

Sicílie

Sicílie je italský ostrov ležící v Středozemním moři.

Středomoří

Zelenina

Zelenina je skupina rostlinných potravin, které se pěstují nebo sbírají kvůli jedlým částem, jako jsou listy, stonky, kořeny, semena nebo plody.