Array ( [0] => 15541602 [id] => 15541602 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Mláto [uri] => Mláto [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => [[Soubor:Spent grain.jpg|náhled|Mláto]] [1] => [2] => '''Mláto''' jsou tuhé zbytky po [[filtrace|filtraci]] sladiny při [[Pivo|výrobě piva]], [[kvašení|vykvašení]] [[víno|vína]] nebo [[destilace|destilaci]] [[Ethanol|etanolu]]. Mlátem se nazývají také zbytky po zpracování [[kukuřice]]. [3] => [4] => == Mláto pivovarnické == [5] => Při tzv. [[filtrace|scezování]] (filtrování) je třeba oddělit [[roztok]] [[extrakt]]u, tj. [[sladina|sladinu]] (polotovar pro další postup výroby piva) od pevného podílu, tj. od mláta. Mláto obsahuje [[plucha|pluchy]] a jejich úlomky, vysrážený [[bílkovina|bílkovinný]] kal a další [[suspenze (chemie)|suspendované]] látky. [6] => [7] => === Získávání === [8] => Při zahájením scezování se sladina napustí do filtrační [[káď|kádě]], mláto (v podstatě kal) se zhruba po 30 minutách usadí rovnoměrně po dně v tloušťce 30 až 40 cm. Má příznivou [[pórovitost]] a následně působí jako [[filtr]]. Filtruje se ve dvou etapách: [9] => * Stahování předku – pomalu se přes mláto přefiltruje obsah kádě, kalná část se vrací zpět a filtrace se opakuje až vytéká z kátě tekutina bez kalů. [10] => * Vyluhování mláta – do kádě se napustí tzv. vyslazovací voda teplá cca 75 °C, která se přes mláto opět filtruje a vymývá z něho zadržený extrakt, proces se několikrát opakuje. [11] => Nakonec se mláto z kádě odstraní, případně i vysuší. Při uvaření 100 litrů piva vznikne asi 20 kg mláta. [12] => [13] => === Využití === [14] => Pivovarské mláto je hodnotné [[krmivo]] pro domácí zvířata dodávané v čerstvém či sušeném stavu. Podporuje zdravý růst [[prase|prasnic]] i tvorbu mléka u [[tur domácí|dojnic]].Je možno ho konzervovat krátkodobě či dlouhodobě. Krátkodobá konzervace je vhodná pro uchování na 1 – 3 týdny. Dlouhodobá konzervace se provádí [[siláž]]ováním do jám nebo do vaků. Silážované pivovarské mláto je vhodným krmivem pro zimní období [15] => Obsah [[minerální látka|minerální složky]] je proti [[krmivo|obilním šrotům]] změněn, obsah [[vápník]]u je zvýšen a naopak je snížen obsah [[fosfor]]u a [[draslík]]u. Pivovarské mláto je nutné zařazovat do krmných dávek, kde je dostatek energetických složek a potřeba minerálních látek je kryta vhodným doplňkem. [16] => Předpokládá se také část mláta spalovat současně s [[biomasa|biomasou]]. [17] => [18] => == Mláto lihovarnické == [19] => Nazývané také výpalky, jsou to zbytky po výrobě [[Ethanol|etanolu]] v palírnách. Používají se také pro zkrmování. Jsou různě hodnotné, podle druhu výchozí suroviny ([[brambor]]y, [[cukrová řepa]], [[obiloviny]]). [20] => Při rozšíření výroby bioetanolu do [[pohonné látky|pohonných hmot]] (výpalků budou veliká množství) jsou výpalky podle [[zákon]]a č. 185/2001 Sb. [[odpad]]em a zákon č. 334/1992 Sb. zakazuje je používat k [[hnojení]] nebo ukládat do půdy. Předpokládá se, že výpalky se budou sušit, [[peleta|peletovat]] a takto prodávat jako krmivo, nebo se budou mokré spalovat. [21] => [22] => == Mláto vinařské == [23] => {{Podrobně|Matoliny}} [24] => [25] => == Mláto kukuřičné == [26] => Jsou to pevné zbytky z výroby kukuřičného [[škrob]]u (hrubá a jemná [[vláknina]], [[gluten]], výlisky z klíčků) se po usušení používá jako [[substrát]] při výrobě [[antibiotikum|antibiotik]] nebo se zkrmuje. Začíná se také používat jako palivo ve formě [[briketa|briket]] nebo přímo ve spalovnách. [27] => [28] => == Externí odkazy == [29] => * {{Commonscat}} [30] => * {{Wikislovník|heslo=mláto}} [31] => * {{Otto|heslo=Mláto}} [32] => [33] => * [https://web.archive.org/web/20100113110529/http://minibrewerysystem.com/web/cs/brew.php minibrewerysystem.com] [34] => * [http://www.mrazagro.cz/cs/krmivarstvi/pivovarske-mlato.html www.mrazagro.cz] {{Wayback|url=http://www.mrazagro.cz/cs/krmivarstvi/pivovarske-mlato.html |date=20090415172018 }} [35] => * [https://web.archive.org/web/20091007014212/http://www.vscht.cz/kch/kestazeni/sylaby/pivovarstvi.pdf www.vscht.cz] [36] => * [https://web.archive.org/web/20160304210532/http://www.schaumann.cz/ke-stazeni/casopis/2008_02.pdf www.schaumann.cz] [37] => * [https://web.archive.org/web/20100112051014/http://www.budejovickybudvar.cz/navstevnicke-centrum/virtualni-prohlidka/varna.html www.budejovickybudvar.cz] [38] => {{Autoritní data}} [39] => [40] => [[Kategorie:Krmivářství]] [41] => [[Kategorie:Filtrace]] [] => )
good wiki

Mláto

Mláto Mláto jsou tuhé zbytky po filtraci sladiny při výrobě piva, vykvašení vína nebo destilaci etanolu. Mlátem se nazývají také zbytky po zpracování kukuřice.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'filtrace','krmivo','Ethanol','filtr','minerální látka','hnojení','zákon','obiloviny','brambor','fosfor','Pivo','kvašení'

Ethanol

Filtr

Filtrace

Fosfor

Hnojení

Krmivo

Kvašení

Kvašení je biologický proces, při kterém dochází k rozkladu organických látek za účasti mikroorganismů.

Pivo

Zákon