Array ( [0] => 15514072 [id] => 15514072 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Ratatouille [uri] => Ratatouille [3] => RatatouilleWithBuckwheat.jpg [img] => RatatouilleWithBuckwheat.jpg [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 1 [has_content] => 1 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{infobox - jídlo}} [1] => {{Různé významy|tento=francouzském pokrmu|druhý=animovaném filmu|rozlišovač=film}} [2] => [[Soubor:Ratatouille 6of9 (8735180449).jpg|náhled|Ratatouille]] [3] => '''Ratatouille''' (vyslovováno [ratatuj]) je tradiční [[Francie|francouzský]] [[zelenina|zeleninový]] [[pokrm]], připravovaný zejména v okolí města [[Nice]]. Jméno pochází z [[okcitánština|okcitánského]] slova ''ratatolha'', což znamená míchaný pokrm. V [[Katalánsko|Katalánsku]] je podobný pokrm nazýván ''xamfaina'' a na [[Mallorca|Mallorce]] ''tumbet''. Ratatouille bývá většinou servírována samostatně, často s [[chléb|chlebem]], někdy bývá používána jako náplň do [[palačinky|palačinek]] a jen výjimečně jako příloha k jiným pokrmům. [4] => [5] => K základním ingrediencím patří [[rajče|rajčata]], [[česnek]], [[cibule kuchyňská]], [[cuketa|cukety]], [[Lilek vejcoplodý|lilek]], [[paprika|papriky]], okurky a [[koření]] (zejména [[bazalka]], [[majoránka]], [[tymián]] apod.), je ale možné použít i celou řadu další zeleniny. [6] => [7] => Existují tři dominantní metody přípravy. V první metodě se ingredience smíchají dohromady a upečou. Dle druhé metody se část zeleniny nakrájí na kostičky a různě navrství a z druhé části (většinou rajčata, cibule, česnek, případně ještě [[olej]] apod.) se připraví [[omáčka]] a pokrm se pak upeče s ní. Třetí a nejméně užívanou metodou je zeleninu nakrájet na kolečka a vrstveně ukládat na pekáč/plech a zapéct. Tato varianta se nazývá ''confit byaldi''. Název je odvozen od tureckého jídla [[Imambayildi|İmam bayıldı]] spojením s konfitováním – pomalým vařením. Autorem je francouzský kuchař Michel Guérard.{{Citace elektronické monografie [8] => | titul = Confit byaldi [9] => | url = https://drcook.cz/confit-byaldi/ [10] => | datum přístupu = 2019-08-29 [11] => | jazyk = cs-CZ [12] => | příjmení = Feilhauer [13] => | jméno = Pavel [14] => | vydavatel = [15] => | místo = [16] => | datum vydání = 17. 9. 2017 [17] => }} [18] => [19] => Ratatouille hraje důležitou roli ve [[Ratatouille (film)|stejnojmenném animovaném filmu]] z roku [[2007]] společnosti [[Pixar]], kde se vaří confit byaldi. [20] => [21] => == Odkazy == [22] => === Reference === [23] => {{Překlad|en|Ratatouille|301837322}} [24] => [25] => === Externí odkazy === [26] => * {{Commonscat}} [27] => * [http://www.lidovky.cz/slavne-filmove-recepty-jak-pripravit-ratatouille-fvy-/dobra-chut.aspx?c=A141111_142618_dobra-chut_ape Recept] na lidovky.cz [28] => [29] => {{Portály|Gastronomie|Francie}} [30] => [31] => [[Kategorie:Francouzská kuchyně]] [32] => [[Kategorie:Bezmasá jídla]] [33] => [[Kategorie:Zeleninové pokrmy]] [] => )
good wiki

Ratatouille

Ratatouille Ratatouille (vyslovováno [ratatuj]) je tradiční francouzský zeleninový pokrm, připravovaný zejména v okolí města Nice. Jméno pochází z okcitánského slova ratatolha, což znamená míchaný pokrm.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Soubor:Ratatouille 6of9 (8735180449).jpg','palačinky','Kategorie:Bezmasá jídla','Pixar','Ratatouille (film)','omáčka','tymián','bazalka','paprika','Lilek vejcoplodý','cuketa','cibule kuchyňská'

Bazalka

Cuketa

Cuketa je jedlá rostlina patřící do čeledi tykvovitých.

Omáčka

Palačinky

Paprika

Pixar