Array ( [0] => 15515851 [id] => 15515851 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Ságo [uri] => Ságo [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => [[Soubor:Sago (Metroxylon sagu) in New Guinea.jpg|náhled|Ságové palmy na Nové Guineji]] [1] => [[Soubor:Sago pancake Papua New Guinea.jpg|náhled|Placka ze sága]] [2] => '''Ságo''' je škrobovitý prášek, který se vyrábí především ze středu kmene ságových palem ''[[Ságovník|Metroxylon sagu]]''. Slovo ságo pochází z domorodého názvu ''sagu'' pro jídlo. Ságo je základem jídla v nížinách [[Nová Guinea|Nové Guiney]] a na [[Moluky|Molukách]], kde se často jí v podobě placky s rybou. [3] => [4] => == Ságo z cykasů == [5] => [[Cykas japonský]] bývá v angličtině občas chybně nazýván ''sago cycad''. Z něj i dalších cykasů se vyrábí druh sága, který je od původního sága biologicky i výživně velmi odlišný. Na rozdíl od palem obsahují [[cykasy]] několik jedovatých složek, především [[cycasin]] a [[BMAA]]. Výroba potravin z cykasového sága je nicméně tradicí v řadě zemí. Rodu [[píchoš]] (''Encephalartos'') dokonce daly jméno, znamenající v řečtině „v hlavě je chleba“. [6] => [7] => == Odkazy == [8] => [9] => === Literatura === [10] => * Flach, M. and F. Rumawas, eds. (1996). ''Plant Resources of South-East Asia (PROSEA) No. 9: Plants Yielding Non-Seed Carbohydrates''. Leiden: Blackhuys. [11] => * Lie, Goan-Hong. (1980). "The Comparative Nutritional Roles of Sago and Cassava in Indonesia." In: Stanton, W.R. and M. Flach, eds., Sago: The Equatorial Swamp as a Natural Resource. The Hague, Boston, London: Martinus Nijhoff. [12] => * [http://www.agroforestry.net/tti/Metroxylon-sagopalm.pdf McClatchey, W., H.I. Manner, and C.R. Elevitch. (2005). ''Metroxylon amicarum'', ''M. paulcoxii'', ''M. sagu'', ''M. salomonense'', ''M. vitiense'', and ''M. warburgii'' (sago palm), ver. 1.1. In: Elevitch, C.R. (ed.) Species Profiles for Pacific Island Agroforestry. Permanent Agriculture Resources (PAR), Holualoa, Hawaii.] [13] => * Pickell, D. (2002). Between the Tides: A Fascinating Journey Among the Kamoro of New Guinea. Singapore: Periplus Press. [14] => * Rauwerdink, Jan B. (1986). „An Essay on Metroxylon, the Sago Palm.“ ''Principes'' 30(4): 165-180. [15] => * Stanton, W.R. and M. Flach, eds., Sago: The Equatorial Swamp as a Natural Resource. The Hague, Boston, London: Martinus Nijhoff. [16] => [17] => === Externí odkazy === [18] => * {{Commonscat}} [19] => * {{Wikislovník|heslo=ságo}} [20] => * [http://www.agroforestry.net/tti/Metroxylon-sagopalm.pdf Species profile for Metroxylon sagu] [21] => * [http://www.mysabah.com/2005_pesta-rumbia/ Sago Festival] [22] => * [https://web.archive.org/web/20071110132159/http://www.knowingfood.com/tapioca/tapiocarecipe.html Asian Sago Dessert Recipes] [23] => * http://www.fao.org/ag/agA/AGAP/FRG/AFRIS/Data/416.HTM {{Wayback|url=http://www.fao.org/ag/agA/AGAP/FRG/AFRIS/Data/416.HTM |date=20071120083843 }} [24] => * https://web.archive.org/web/20060407124105/http://www.botany.hawaii.edu/faculty/McClatchey/Publications/McClatcheyetal2004_Metroxylon.pdf [25] => * https://web.archive.org/web/20071101040121/http://www.plantapalm.com/Vpe/photos/Species/metroxylon_sagu.htm [26] => [27] => {{Autoritní data}} [28] => {{Portály|Gastronomie}} [29] => [30] => [[Kategorie:Potraviny]] [31] => [[Kategorie:Kuchyně Papuy Nové Guiney]] [] => )
good wiki

Ságo

Ságové palmy na Nové Guineji Placka ze sága Ságo je škrobovitý prášek, který se vyrábí především ze středu kmene ságových palem Metroxylon sagu. Slovo ságo pochází z domorodého názvu sagu pro jídlo.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Soubor:Sago (Metroxylon sagu) in New Guinea.jpg','Soubor:Sago pancake Papua New Guinea.jpg','Ságovník','Nová Guinea','Moluky','Cykas japonský','cykasy','cycasin','BMAA','píchoš','Kategorie:Kuchyně Papuy Nové Guiney'

Cykasy

Moluky

Píchoš

Ságovník