Array ( [0] => 15550171 [id] => 15550171 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Smrž [uri] => Smrž [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{Různé významy|tento=rodu vřeckovýtrusých hub}} [1] => {{upravit}} [2] => {{Taxobox [3] => | jméno = Smrž [4] => | obrázek = Morchella esculenta 270408.jpg [5] => | popisek = [[Smrž obecný]] (''Morchella esculenta'') [6] => | velikost obrázku = 258px [7] => | říše = [[houby]] (Fungi) [8] => | oddělení = [[houby vřeckovýtrusné]] (Ascomycota) [9] => | třída = [[vřeckovýtrusé]] (Ascomycetes) [10] => | podtřída = [[Pezizomycetidae]] [11] => | řád = [[kustřebkotvaré]] (Pezizales) [12] => | čeleď = [[smržovité]] (Morchellaceae) [13] => | rod = '''smrž''' (''Morchella'') [14] => | rod popsal = [15] => | druhotné dělení = Druhy [16] => | podřazené taxony = Není jasné, [[#Klasifikace|viz text]] [17] => }} [18] => '''Smrž''' (''Morchella'') je [[rod (biologie)|rod]] jedlých [[Houby vřeckovýtrusé|vřeckovýtrusých hub]] z čeledi [[Smržovité|smržovitých]]. Výrazným znakem smržů je zvláštní [[klobouk (houby)|klobouk]] se sítí žeber připomínající [[včelí plástev]]. [19] => [20] => == Klasifikace == [21] => === Taxonomie === [22] => [23] => Plodnice smržů nabývají různých tvarů, barev i velikostí, což značně stěžuje jejich klasifikaci. Jejich taxonomické zařazení je navíc ztíženo nejasnostmi ohledně toho, které druhy jsou skutečně biologicky odlišné. V anglofonním prostředí houbaři nazývají smrže jednoduše podle jejich barev, případně tvaru. Rozlišují hlavně „žlutého smrže“ ({{Cizojazyčně|en|yellow morel}}; ''[[Morchella esculenta]]'', smrž obecný), „bílého smrže“ ({{Cizojazyčně|en|white morel}}; ''[[Morchella deliciosa]]'') a „černého smrže“ ({{Cizojazyčně|en|black morel}}; ''[[Morchella elata]]''). [24] => [25] => === Fylogeneze === [26] => Podle některých autorů rod smrž zahrnuje pouze 3–6 druhů.Overholts, L.O. (1934). The morels of Pennsylvania. ''Proc. Penn. Acad. Sci''. '''8''':108-114.Weber, N.S. (1988). In A Morel Hunter's Companion, pp. 111-67. Two Peninsula Press: Lansing. Jiní autoři však umisťují do rodu smrž až 50 jednotlivých druhů.Korf, R.P. (1973). Discomycetes and Tuberales. In ''The Fungi'' (G.C. Ainsworth, F.K. Sparrow, and A.S. Sussman, Eds.), Vol. IVA, pp.249-318. Academic Press: New York.Kimbrough, J.W. (1970). Current trends in the classification of discomycetes. ''Bot. Rev.'' '''36''':91-161. [[Fylogeneze|Fylogenetické]] analýzy založené na [[Polymorfismus délky restrikčních fragmentů|polymorfismu délky restrikčních fragmentů]]Bunyard, B.A., Nicholson, M.S., Royse, D.J. (1994). A systematic assessment of ''Morchella'' using RFLP analysis of the 28S ribosomal gene. ''[[Mycologia]]'' '''86''':762-72. a analýzách 28S [[rRNA]] pomocí [[Restrikční endonukleáza|restrikčních enzymů]]Bunyard B.A., Nicholson M.S., Royse D.J. (1995). Phylogenetic resolution of ''Morchella'', ''Verpa'', and ''Disciotis'' (Pezizales: Morchellaceae) based on restriction enzyme analysis of the 28S ribosomal RNA gene. Experimental Mycology 19(3):223-33. podporují původní hypotézu o tom, že rod smrž zahrnuje jen několik druhů s množstvím [[fenotyp]]ových variací. Z jiné analýzy [[DNA]] rodu vyplynulo, že jen v Severní Americe je více než 12 geneticky odlišných smržů.{{Citace elektronické monografie | příjmení = Kuo | jméno = M. | rok = 2006 | měsíc = March | titul = Morel Data Collection Project: Preliminary results | url = http://www.mushroomexpert.com/mdcp/ndex.html | datum přístupu = 2009-05-26}} [27] => [28] => == Použití == [29] => Všechny druhy smržů jsou vynikajícími jedlými houbami, velmi oblíbenými a vyhledávanými pro široké kuchyňské využití. V mnoha státech, např. ve Francii, USA, Itálii aj. jde o houby vysoce ceněné na trzích. Díky stejné upotřebitelnosti všech smržů není nutno v případě praktického sběru rozlišovat jednotlivé druhy. [30] => [31] => === Možné nežádoucí účinky === [32] => Stejně jako v případě dalších jedlých [[Houby vřeckovýtrusné|ascomycetů]] i mnoha jiných jedlých hub není radno požívat smrže syrové, je žádoucí tepelně je upravit. [33] => U [[Smrž úzkohlavý|smrže úzkohlavého]] (''Morchella angusticeps'' Peck), z příbuzenstva smrže špičatého, byl v 60. letech podle J. W. Grovese zaznamenán případ mírné inkompatibility s alkoholem, projevivší se zvracením, průjmem a zrychleným tepem. [34] => [35] => V březnu až dubnu 2024 došlo ve městě Bozeman v americké Montaně k otravě u 51 lidí poté, co v jisté restauraci zkonzumovali nedostatečně tepelně upravené smrže. Dva z těchto lidí na následky otravy zemřeli.{{Citace elektronického periodika [36] => | titul = Undercooked mushrooms tied to outbreak that left two diners dead and dozens ill [37] => | periodikum = The Independent [38] => | url = https://www.independent.co.uk/news/world/americas/undercooked-mushrooms-outbreak-montana-restaurant-b2515158.html [39] => | datum vydání = 2024-03-19 [40] => | jazyk = en [41] => | datum přístupu = 2024-04-29 [42] => }} [43] => [44] => == Reference == [45] => {{Překlad|en|Morchella|399396126}} [46] => [47] => [48] => == Literatura == [49] => * {{Citace monografie [50] => | příjmení = Semerdžieva [51] => | jméno = Marta [52] => | příjmení2 = Veselský [53] => | jméno2 = Jaroslav [54] => | odkaz na autora = [55] => | titul = Léčivé houby dříve a nyní [56] => | vydavatel = Academia [57] => | místo = Praha [58] => | rok = 1986 [59] => | počet stran = 180 [60] => | kapitola = [61] => | strany = [62] => | isbn = [63] => | jazyk = [64] => }} [65] => [66] => == Externí odkazy == [67] => * {{Commonscat|Morchella}} [68] => * {{Wikislovník|heslo=smrž}} [69] => {{Taxonbar|from=Q371101}} [70] => {{Autoritní data}} [71] => [72] => [[Kategorie:Smržovité]] [73] => [[Kategorie:Jedlé houby]] [] => )
good wiki

Smrž

Smrž (Morchella) je rod jedlých vřeckovýtrusých hub z čeledi smržovitých. Výrazným znakem smržů je zvláštní klobouk se sítí žeber připomínající včelí plástev.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'rod (biologie)','Morchella elata','#Klasifikace','kustřebkotvaré','vřeckovýtrusé','houby','Kategorie:Smržovité','Smržovité','klobouk (houby)','včelí plástev','Morchella esculenta','Morchella deliciosa'

Houby

Houby jsou skupina organismů patřících mezi heterotrofní eukaryoty.

Kategorie:Smržovité

Smržovité