Sodium chloride
Sodium chloride, známý jako kuchyňská sůl nebo halit, je chemická sloučenina složená z prvků sodíku a chlóru, s chemickým vzorcem NaCl. Tato bezbarvá, krystalická látka je široce používaná v potravinářství jako dochucovadlo a konzervant. Kromě kulinářských aplikací nachází sodná sůl využití také v průmyslu, chemickém zpracování a zdravotnictví. Sodium chloride se přirozeně vyskytuje v mořské vodě a v minerálních ložiscích, kde tvoří sůl. V medicíně se používá v roztocích pro hydrataci a je také součástí nejrůznějších léčebných procedur. NaCl hraje důležitou roli v regulaci osmotického tlaku a elektrolytové rovnováhy v organismu. I když je sodium chloride nezbytný pro lidské zdraví, jeho nadměrná konzumace může vést k zdravotním problémům, jako je hypertenze a srdeční onemocnění.