Array ( [0] => 15503033 [id] => 15503033 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Sorbitol [uri] => Sorbitol [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 1 [has_content] => 1 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{Možná hledáte|redirect=Sorbit|jiné=[[Sorbit (ocel)]]}} [1] => {{Infobox - chemická sloučenina [2] => | název = Sorbitol [3] => | obrázek = D-sorbitol (vzorec).svg [4] => | velikost obrázku = 100px [5] => | systematický název = (2''S'',3''R'',4''R'',5''R'')-hexan-1,2,3,4,5,6-hexol [6] => | ostatní názvy = hexan-1,2,3,4,5,6-hexaol [7] => | sumární vzorec = [[uhlík|C]]6[[vodík|H]]14[[kyslík|O]]6 [8] => | číslo CAS = 50-70-4 [9] => | molární hmotnost = 182,17 [[Kilogram|g]]/[[mol (jednotka)|mol]] [10] => | teplota tání = 95 °C [11] => }} [12] => '''Sorbitol''' (sorbit, D-glucitol) je [[Cukerné alkoholy|cukerný alkohol]] (alditol). Je obsažen v ovoci, zejména v [[třešně|třešních]] a [[hrušeň|hruškách]]. Izolován byl poprvé v roce [[1872]] z [[jeřáb ptačí|jeřábu ptačího]].{{Citace elektronické monografie [13] => | titul = 1 Univerzita Karlova v Praze Přírodovědecká fakulJe syntéza cukerných alkoholů obecným mechanismem stresové odpovědi rostlin? [14] => | url = http://kfrserver.natur.cuni.cz/studium/bakalar/prace/BP_Peldrimovska.pdf [15] => | datum přístupu = 2021-12-25 [16] => }}{{Citace elektronického periodika [17] => | url = https://www.ireceptar.cz/zdravi/jerabiny-sladkoplodeho-jerabu-jsou-zdrave-a-lahodne.html [18] => | periodikum = www.ireceptar.cz [19] => | datum přístupu = 2019-10-29 [20] => }} Užívá se jako [[náhradní sladidlo]] při výrobě pečiva, cukrovinek, žvýkaček aj. [21] => [22] => Průmyslově se vyrábí redukcí [[glukóza|glukosy]]. Výrobu sorbitolu ze sacharózy lze realizovat dvěma způsoby – chemickou a biochemickou cestou. V obou případech je nejprve nutné rozštěpit molekulu sacharózy na glukózu a fruktózu a dále pracovat s těmito [[monosacharidy]]. Vedlejším produktem technologie výroby sorbitolu je fruktózový sirup. [23] => [24] => Sorbitol je používán jako [[náhradní sladidlo]] pro [[diabetes mellitus|diabetiky]]. Má poloviční sladivost než běžný cukr a v [[organismus|organismu]] se mění na [[fruktóza|fruktosu]]. Dále se používá pro přípravu [[Infuze|infúzních]] roztoků, pro výrobu [[vitamín C|vitamínu C]], [[tenzidy|tenzidů]], [[léčivo|léků]], [[zubní pasta|zubních past]] a nízkoimpulzních raketových pohonných směsí. Ve členských státech [[Evropská unie|EU]] se sorbitol označuje na výrobcích kódem E420. [25] => [26] => == Reference == [27] => [28] => [29] => == Externí odkazy == [30] => * {{Commonscat}} [31] => * [https://web.archive.org/web/20110705214842/http://www.emulgatory.cz/seznam-ecek?prisada=E420 Sorbitol, sorbit, sorbol] [32] => * [https://web.archive.org/web/20070829050902/http://www.jergym.hiedu.cz/~canovm/jedy/sorbitol.htm Sorbitol (sorbit) - D-glucitol] [33] => {{Autoritní data}} [34] => [35] => [[Kategorie:Organické sloučeniny]] [36] => [[Kategorie:Náhradní sladidla]] [37] => [[Kategorie:Potravinářská aditiva]] [38] => [[Kategorie:Cukerné alkoholy]] [] => )
good wiki

Sorbitol

Sorbitol (sorbit, D-glucitol) je cukerný alkohol (alditol). Je obsažen v ovoci, zejména v třešních a hruškách.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'náhradní sladidlo','diabetes mellitus','mol (jednotka)','kyslík','uhlík','Kategorie:Potravinářská aditiva','Kategorie:Organické sloučeniny','zubní pasta','léčivo','tenzidy','vitamín C','Infuze'

Infuze

Kyslík

Léčivo

Tenzidy

Uhlík

Uhlík je chemický prvek s atomovým číslem 6 a chemickým symbolem C, který je základním stavebním prvkem veškerého živého materiálu na Zemi.