Vitamin A
Vitamin A je důležitá živina, která hraje klíčovou roli v mnoha biologických procesech v těle. Patří do skupiny vitaminů rozpustných v tucích a zahrnuje sloučeniny jako retinol, retinal a kyselina retinová. Vitamin A je nezbytný pro udržení zdravého zraku, správnou funkci imunitního systému, reprodukční zdraví a regulaci genové exprese. Existují dvě hlavní formy vitaminu A: preformovaný vitamin A, který se nachází v živočišných produktech, jako jsou játra a mléčné výrobky, a provitamin A karotenoidy, které se nacházejí v rostlinných zdrojích, jako jsou mrkev, špenát a sladké brambory. Nedostatek vitaminu A může vést k vážným zdravotním problémům, včetně šerosleposti a oslabení imunitního systému. Doporučené denní dávky vitaminu A se liší podle věku, pohlaví a jiné faktory. Nadměrný příjem vitaminu A, zejména ve formě doplňků, může být také škodlivý a vést k hypervitaminóze A. Je tedy důležité zajistit vyvážený příjem tohoto vitamínu prostřednictvím zdravé stravy.