Array ( [0] => 15496307 [id] => 15496307 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Želé [uri] => Želé [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{Infobox - jídlo [1] => | obrázek = Rainbow-Jello-Cut-2004-Jul-30.jpg [2] => | popisek = želé [3] => }} [4] => '''Želé''' je látka, která se vyrábí přidáním [[kapalina|kapaliny]] buď do [[Želatina|želatiny]], kdy se poté jedná o živočišný produkt, nebo do [[pektin]]u, což je látka přírodního charakteru. [5] => Jako '''želé''' je také nazývána [[zavařenina]] připravená z ovocné šťávy a [[cukr]]u. Želé připravíme také z běžně prodávaného [[džus]]u nebo nektaru. Vzhled a chuť želé můžeme vylepšit přidáním např. kousků [[ovoce]], [[oříšek|ořechů]], bylinek nebo proužků kůry z [[citrus]]ových plodů. [6] => [7] => Výraz '''želé''' se také často používá v souvislosti s pečením. Želé se používá na vytvoření efektní a chutné vrstvy při přípravě dortů, koláčů a zákusků. Nalévá se na krém, marmeládu nebo ovoce, aby se neprosáklo do korpusu. Želé je nutné při přípravě povařit a i po ztuhnutí je lze rozpustit. Na dortech se vytváří buď silná vrstva želé, nebo tenká vrstva želé, která chrání ovoce před oschnutím. Silné vrstvy želé vznikají díky [[agar]]u, který pochází z [[Mořské řasy|mořských řas]]. Díky agaru vzniká silná vrstva želé, které lze snadno krájet. Tenké vrstvy želé naopak vznikají díky [[karagenan]]u získanému také z mořských řas a [[karubin]]u (neboli lokustové gumě), která se získává ze [[Rohovník obecný|svatojánského chlebíčku]]. [8] => [9] => == Externí odkazy == [10] => * {{Commonscat}} [11] => * {{Wikislovník|heslo=želé}} [12] => [13] => {{Pahýl}} [14] => {{Autoritní data}} [15] => {{Portály|Gastronomie}} [16] => [17] => [[Kategorie:Dezerty]] [18] => [[Kategorie:Živočišné produkty]] [19] => [[Kategorie:Ovocné potraviny]] [] => )
good wiki

Želé

Želé je látka, která se vyrábí přidáním kapaliny buď do želatiny, kdy se poté jedná o živočišný produkt, nebo do pektinu, což je látka přírodního charakteru. Jako želé je také nazývána zavařenina připravená z ovocné šťávy a cukru.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'kapalina','agar','Kategorie:Živočišné produkty','Kategorie:Dezerty','Rohovník obecný','karubin','karagenan','Mořské řasy','citrus','Želatina','oříšek','ovoce'

Agar

Citrus

Citrus je rod rostlin z čeledi routovitých.

Kapalina

Karagenan

Kategorie:Dezerty

Oříšek

Ovoce

Želatina