Laulau

Laulau je havajské jídlo, které tradičně představuje vepřové maso zabalené do listů tara a listů ti a připravené se na horkých kamenech v zemní peci imu.

V současné době se kromě vepřového masa takto připravuje i hovězí a kuřecí maso, nebo ryby. Maso se zabalí do listů tara nebo do špenátových listů které se zabalí do alobalu (pokud nejsou dostupné listy ti) a spíše než v zemní peci se dnes připravuje v parním či tlakovém hrnci.

Laulau je typickým tradičním havajským jídlem které se podává často při různých oslavách (luau) s jinými tradičními jídly (haupia, lomi losos) nebo jako plate lunch s rýží, těstovinovým salátem a jinými havajskými jídly.

Odkazy

Reference

Externí odkazy

[url=http://fudeworks. wordpress. +morecom/2008/11/12/laulau-pressure-cooker-recipe/]Foodworks: Laulau - pressure cooker recipe[/url] * [url=http://www. echospace. org/articles/171/sections/419]ECHO Space: Recipes for lu'au Food[/url].

Kategorie:Havajská kuchyně Kategorie:Pokrmy z masa