Australská kuchyně

Technology

12 hours ago

Author

Albert Flores

Dort Pavlova Australská kuchyně vychází z kuchyně anglické a je podobná kuchyni novozélandské. Je ovlivněna místními surovinami. V Austrálii je populární grilování, protože je zde na to vhodné podnebí. Oblíbená jsou také jídla domorodých Aboridžínců, anglicky nazývaná bushfood (česky: jídlo buše).

Australská jídla

Některé z hlavních australských pokrmů: * Lamb shanks - jehněčí nožičky, pomalu pečené ve fazolích, mrkvi, rajčatech a bylinkách. * Corned beef - hovězí maso naložené delší dobu v soli, vařené, podává se s bramborovou kaší a hořčičnou omáčkou. +more * Pie - slané koláče, kombinace sekaných nebo nadrobno krájených mas nebo jater či ledvinek v těstě. * Vegemite - tmavě hnědá pomazánka, která obsahuje převážně kvasnicový extrakt. * Damper - tradiční chléb bez droždí. * Klokaní maso - maso z klokana, připravuje se na mnoho způsobů. Maso má samo o sobě vysoký obsah železa a bílkovin a velmi nízký obsah tuku. Chutí je blízké zvěřině. * Dort Pavlova - dort konzistencí podobný pusinkám, zdobený šlehačkou a ovocem. * Lamingtons - piškotové kostičky přelité čokoládou a obalené v kokosu. * Anzac Biscuits - sušenky z ovsa, cukru, kokosu, mouky a másla. * Surf'n'turf - směs masa a mořských plodů podávaná na salátu. * Hamdog - pokrm kombinující hamburger a hot dog.

Z mas jsou oblíbená hovězí, klokaní, krokodýlí a ze pštrosa emu.

Australské nápoje

Vína jsou velmi kvalitní, v Austrálii je přes 10 000 značek vína mnoha druhů. Nejoblíbenější nápoj je pivo, hlavně tasmanské ležáky. +more Dále je oblíbený rum, hlavně bílý.