Barcelonská kuchyně

Pa amb tomàquet Arroz Parellada Barcelonská kuchyně (katalánsky: Gastronomia del Barcelonès, španělsky: Gastronomía de Barcelona) je kuchyně typická pro katalánské hlavní město Barcelona a jeho okolí (provincie Barcelona). Barcelonská kuchyně vychází z tradiční katalánské kuchyně, od 20. století jsou ale v Barceloně běžné i restaurace podávající arabskou, čínskou nebo africkou kuchyni.

Příklady barcelonských pokrmů

Mezi pokrmy tradičně podávané v Barceloně patří:

* Pa amb tomàquet, chleba potřený rajčatovou omáčkou * Arroz Parellada, rýžový pokrm podobný paelle * Xuixo, smažené sladké pečivo, plněné krémem a pocukrované * Aioli, česneková pasta * Coca, koláčky s různými polevami, někdy podávané s opečenou zeleninou, někdy jako dezert * Esqueixada, salát z tresky a zeleniny * Panellet, malá mandlová sladkost

Reference

kuchyně Kategorie:Regionální kuchyně Španělska Kategorie:Evropská kuchyně Kategorie:Kuchyně podle měst