Cesko.wiki Brutnák lékařský
Author
Albert FloresBrutnák lékařský (Tussilago farfara) je druh rostliny z čeledi hvězdnicovité. Jedná se o vytrvalou bylinu, která se vyskytuje na vlhkých místech, zejména na okrajích lesů, lučních pastvinách a na píscích. Rostlina je rozšířena téměř po celé Evropě a také v Asii a Severní Americe. Brutnák lékařský má dlouhé, široké listy srdčitého tvaru a žluté květy, které se objevují brzy na jaře před listím. Květy brutnáku slouží jako zdroj nektaru pro včely a jiné hmyzí opylovače. Po odkvětu se z květů vyvíjejí malé nažky, které jsou roznášeny větrem. Tato rostlina má v medicíně dlouhou historii využívání. Byla používána jako léčivá rostlina zejména při respiračních problémech, jako je kašel, zduřené krkavice a záněty dýchacích cest. Dříve byly brutnákové listy využívány k výrobě sirupů a čajů proti kašli. Stroužky brutnáku také obsahují hořčiny, které mají protizánětlivé účinky. Přestože brutnák lékařský má v medicíně význam, je důležité si uvědomit, že rostlina obsahuje pyrrolizidinové alkaloidy, které mohou být toxické pro játra a ledviny při předávkování. Proto by se brutnák lékařský měl užívat pouze pod dohledem lékaře a ve správných dávkách. V současné době se brutnák lékařský zařazuje mezi ohrožené druhy rostlin v některých oblastech kvůli úbytku přirozených stanovišť způsobených lidskou činností. Je proto důležité chránit přírodní habitaty brutnáku a zajistit jeho zachování pro budoucí generace.
Brutnák lékařský (Borago officinalis) je jednoletá bylina z čeledi brutnákovitých (Boraginaceae). Pochází z oblasti Středozemí, v České republice se pěstuje jako léčivka a salátová zelenina. Jeho semena (tvrdky) obsahují kvalitní jedlý olej.
Využití
Léčivé působení
Jedná se především o prostředek k posílení a ošetření nervového systému. Užívá se proto při neurastenii. +more Vnitřně v nálevu působí jako diuretikum, diaforetikum, kardiotonikum, "pročišťuje krev" a snižuje dráždivost. Zevně jako emoliens a antiflogistikum. Je proto vhodným prostředkem při srdečních chorobách, návalech horka, horečnatých stavech, revmatických bolestech, ženských nervových potížích a při zánětu ledvin. Jako léčivka působí protizánětlivě při příznacích revmatismu a při nemocech z nachlazení. Olej z brutnáku se využívá ve výživě i v kosmetice.
Gastronomie
Brutnák je známý od středověku jako kuchyňská zelenina do zeleninových salátů. Lze jej podávat dušený na másle, přidává se do nakládaných okurek a zeleniny, majonézy, studených omáček. +more Jeho využití v kuchyni je rozmanité.
Včelařství
Brutnák lékařský je vynikající nektarodárnou i pylodárnou bylinou. Jeho výhodou je dlouhá doba kvetení. +more Nektar je tvořený především sacharózou a vrchol jeho sběru včelami je kolem 13. hodiny. Nektarium květu brutnáku vyprodukuje za 24 hodin 2,6 mg nektar s cukernatostí 53 %. Cukerná hodnota, tedy množství cukru vyprodukovaného v květu za 24 hodin, je 1,4 mg. Druhové medy brutnáku jsou velmi vzácné a v Česku se nevyskytují.
Pyl brutnáku je velmi výživný a včely jej rouskují ve středně velkých, bílých až krémových rouskách.
Galerie
File:Borago officinalis. Locatie, De Kruidhof. +morejpg File:Borago officinalis Prague 2011 1. jpg|Kvetoucí brutnák lékařský File:Borago officinalis, two blossoms. jpg|Detail květu brutnáku File:Borago officinalis Prague 2014 1. jpg|Rostlina File:Borago officinalis in late september 2009. JPG|Listy brutnáku File:Borago officinalis. Borretsch Samen. JPG|Semena brutnáku.
Odkazy
Reference
Externí odkazy
Kategorie:Brutnákovité Kategorie:Koření Kategorie:Léčivé rostliny Kategorie:Rostliny poskytující koření Kategorie:Okrasné letničky Kategorie:Medonosné rostliny Kategorie:Olejniny Kategorie:Nepůvodní flóra Česka Kategorie:Flóra jihovýchodní Evropy Kategorie:Flóra jihozápadní Evropy Kategorie:Flóra severní Afriky Kategorie:Flóra Středomoří