František Hlaváček (pivovarník)

František Hlaváček (2. dubna 1893 Nepomuk - 18. února 1967 Praha) byl český sládek a manažer v oblasti pivovarnictví.

Život

Narodil se do pivovarské rodiny. Jeho děd, František Hlaváček působil jako podstarší v městském pivovaru v Hradci Králové, otec František byl sládkem v Rabštejně nad Střelou a Podmoklech u Zbiroha. +more Vyučil se sladovnickému řemeslu. Svou profesní karieru začal v podmokelském pivovaru. Potom pracoval v pivovarech Prior v Plzni a v Žatci. Po návratu ze základní vojenské povinnosti v 1. světové válce pokračoval ve studiu a absolvoval dvouletou Vyšší pivovarskou školu v Praze. Zúčastnil se též jako mimořádný posluchač analytických a mikrobiologických cvičení na Vysoké škole technické v Praze. Poté absolvoval mikrobiologických kurz v Jörgensonově ústavu v Kodani.

Profesní dráha

Tato studie probíhala při zaměstnání v pivovaru ve Velkých Popovicích a později také ve Znojmě. Tam také v pivovaru působil. +more Poté, po úspěchu v konkurzu v roce 1930 v Plzeňském Prazdroji přešel do Plzně. Vykonával funkci sládka a krátce nato se stal ředitelem Plzeňských akciových pivovarů (Gambrinusu) a v r. 1945 prvním generálním ředitelem československých pivovarů. Po roce 1948 byl nějaký čas nezaměstnaný. Ale dále se odborně vzdělával a v roce 1950 nastoupil do Výzkumného ústavu pivovarsko-sladařského kde v pivovaře Braník založil Pokusné a vývojové středisko a stal se jeho vedoucím.

Byl iniciátorem založení odborného časopisu Kvasný průmysl v roce 1955, v němž řídil redakční radu. V roce 1958 byl jmenován jeho vedoucím redaktorem. +more Byl členem vědeckotechnické rady ministerstva potravinářského průmyslu. V pivovarském průmyslu pak působil i jeho syn Ivo Hlaváček a vnuci Ivan Hlaváček a Jan Hlaváček.

Publikační činnost

Byl spoluautorem 4 odborných publikací, v domácích a zahraničních časopisech publikoval více než 40 odborných článků.

* Hlaváček, F. a kol. +more: spoluprac. Klazar, G. , Kahler, M. , Rentz, J. : Pivovarské kvasnice, Praha, SNTL, 1966 1. vyd. 483 s. il. * Hlaváček, F. , Lhotský, A. : Pivovarství, Praha : SNTL, 1966 1. vyd. 483 s. : il. + příloha.

Reference

Kategorie:Čeští pivovarníci Kategorie:Narození 2. +more dubna Kategorie:Narození 1893 Kategorie:Narození v Nepomuku Kategorie:Úmrtí 18. února Kategorie:Úmrtí 1967 Kategorie:Úmrtí v Praze Kategorie:Muži.