Hydroxyketony

Hydroxyketony jsou ketony, které kromě karbonylové skupiny obsahují ještě alespoň jednu hydroxylovou skupinu navázanou na jiný atom uhlíku. Patří sem také monosacharidy ketózy, což jsou alifatické ketony s více hydroxylovými skupinami v molekule.

Dělení

Podle uhlíkového řetězce

Podle vzhledu uhlíkového řetězce se hydroxyketony dělí na alifatické, alicyklické a aromatické.

Podle počtu hydroxylových skupin

Podle počtu hydroxylových skupin se hydroxyketony dělí takto

* monohydroxyketony (1 hydroxyl) * polyhydroxyketony (více hydroxylů) ** dihydroxyketony (2 hydroxyly) ** trihydroxyketony (3 hydroxyly) atd.

Vznik

Hydroxyketony lze vyrobit oxidací sekundárního alkoholového hydroxylu u vícesytných alkoholů, např. z propylenglykolu vznikne monohydroxyaceton:

2 CH3CH(OH)CH2(OH) + O2 → 2 CH3COCH2OH + 2 H2O

, z glycerolu vznikne dihydroxyaceton:

2 CH2(OH)CH(OH)CH2(OH) + O2 → 2 CH2(OH)COCH2OH + 2 H2O.

Příklady

monohydroxyketony ** monohydroxyaceton * polyhydroxyketony (zde uvedeny pouze alifatické polyhydroxyketony, tj. monosacharidy) ** dihydroxyaceton ** erythrulóza ** ribulóza ** xylulóza ** fruktóza ** psikóza

Kategorie:Ketony Kategorie:Hydroxylové deriváty