Jamie Oliver

James Trevor Oliver (* 27. května 1975, Clavering, Essex, Anglie), známější jako Jamie Oliver, je kuchař, autor kuchařských knih, moderátor, podnikatel v oblasti gastronomie pocházející z Anglie, je známý též jako šéfkuchař bez čepice ("the naked chef"). Oliver uváděl desítky televizních show s tematikou vaření a vydal desítky velmi úspěšných kuchařských knih, z nichž některé vyšly i v českém překladu.

Osobní život

Vyrůstal v Essexu, kde jeho rodiče Trevor a Sally vlastnili hospodu s názvem The Cricketers, kterou vedli od roku 1976. O svých rodičích říká, že ho naučili pracovní morálce, respektu a slušnosti k ostatním a přátelskému vystupování i v komplikovaných situacích. +more Oliver je dyslektik a strávil pět let školní docházky ve speciální třídě.

S manželkou Jools (za svobodna Juliette Norton) se seznámil ve svých 17 letech. Sezdali se roku 2000 a mají pět dětí: dcery Poppy Honey Rosie (*2002), Daisy Boo Pamela (*2003) a Petal Blossom Rainbow (*2009) a syny Buddy Bear Maurice (*2010) a River Rocket Blue (*2016). +more Zpočátku však jeho žena trpěla problémy s plodností kvůli syndromu polycystických ovárií a musela podstoupit umělé oplodnění - své potíže shrnula i v knize "Minus Nine To One: The Diary Of An Honest Mum". Jools je designérkou vlastní značky dětských oděvů Little Bird.

Kariéra

Po ukončení střední školy začal Oliver pracovat v restauracích - nejprve umýval nádobí hospodě svých rodičů, poté začal pracovat pro italského kuchaře Antonia Carluccia, než v roce 1997 přesídlil do The River Café v Hammersmithu. Tam se jako sous chef také poprvé objevil na televizních obrazovkách v pořadu BBC na Vánoce roku 1997. +more Později odstartoval svou vlastní kuchařskou show "The Naked Chef", ke které vydal i stejnojmennou kuchařku. Přezdívku "naked chef" ("nahý kuchař" nebo v češtině překládané jako "kuchař bez čepice") si vysloužil podle své snahy očesat komplikované recepty na jednoduché základní ingredience. Díky svému pořadu se stal celebritou v pouhých 24 letech.

Kvůli své dyslexii odmítal psát knihy a své kuchařky zpočátku nahrával na diktafon - jeho první kniha „The Naked Chef “ zcela předčila očekávání vydavatele a stala se nejprodávanější knihou hned po sérii Harry Potter od J. K. +more Rowling. Drží ale titul nejprodávanějšího autora non-fikce v Británii s velkým množství titulů, které jsou jeho hlavním zdrojem příjmů. Založil společnost Jamie Oliver Group v rámci které spravuje své restaurace, vydání knih i spolupráce s prodejci potravin na vzniku produktů jeho značky. V roce 2005 získal za svou práci Řád Britského impéria.

Velký úspěch zaznamenal v roce 2010 a 2012 po vydání TV sérií a knih "Jamie´s 30-Minute Meals" a "Jamie´s 15-Minute Meals" (v ČR vyšly pod tituly "Jamie Oliver: 30 minut v kuchyni" a "Jamie Oliver: 15 minut v kuchyni"). V rámci své první série se snažil představit recepty na tříchodová menu, která je možné uvařit za pouhou půlhodinu, byl však u některých receptů kritizován pro nerealističnost časové dotace. +more Knihy se nicméně staly bestsellery.

V roce 2017 vydal kuchařku "5 Ingredients" (v ČR pod názvem "5 ingrediencí") s recepty s pouhými pěti základními přísadami a v roce 2019 kuchařkou zaměřenou na bezmasé pokrmy pod názvem "Veg".

V roce 2008 spustil svůj řetězec restaurací Jamie’s Italian po boku dalších svých řetězců Barbecoa a Fifteen. Na jaře roku 2019 potvrdil v médiích, že se jeho restaurace dostaly do insolvence a nedokázal je zachránit ani miliony liber investovaných z vlastních úspor. +more Ačkoli od něj společnost SSP odkoupila restaurace na letišti Gatwick a restaurace řetězce Fifteen se zachovaly jako charitativní organizace, přes tisíc lidí ztratilo práci. Sám Oliver vinil hlavně příliš rychlou expanzi řetězce a komplikovanou situaci na trhu kvůli Brexitu.

Charita a politické angažmá

Jamie Oliver na autogramiádě své knihy v roce 2010. +more Oliver se dlouhodobě věnuje zaměstnávání lidí se zdravotními znevýhodněními ve svých restauracích pod názvem Fifteen. Dlouhodobě se věnuje nejen ve spolupráci s britskou vládou boji proti dětské obezitě, bývá však kritizován, že při této snaze nebere ohled na problémy nízkopříjmových skupin. V roce 2010 se v rámci pořadu "Food Revolution: America" snažil zlepšit situaci školních obědů v USA. Podporoval také zavedení britskou vládou dotovaných obědů pro děti mladšího školního věku s cílem poskytnout nutričně vyváženou stravu a snížit počty obézních dětí v zemi. Za svůj celosvětový osvětový projekt Food Revolution, snažící se o zlepšení vzdělání mladých lidí v oblasti vaření a výživy a snížení dětské obezity ve světě, získal v roce 2010 cenu TED.

Během let Oliver vystupoval pro vyšší zdanění vysoce kalorických jídel, zákazu prodeje sladkostí u pokladen a prodeji energetických nápojů dětem mladším 16 let ve Velké Británii a také za srozumitelnější a přehlednější označování obsahu živin u potravin. Podporuje i možnost delší placené mateřské dovolené ve Velké Británii.

Ocenění

V roce 2005 obdržel od anglické královny Řád britského impéria. * V roce 2006 obdržel British book awards - Lifetime Achievement Award. +more * V roce 2010 získal TED Prize.

Televizní pořady

The Naked Chef (1998-1999) ** 1. serie - 6 epizod - 14. +more duben 1999 - 16. červen 1999 ** 2. serie - 8 epizod - 12. duben 2000 - 31. květen 2000 ** 3. serie - 8 epizod - 16. říjen 2001 - 4. prosinec 2001 * Special "Christmas comes early" - 21. prosinec 1999 * Special "Christmas in New York" - 20. prosinec 2000 * Special "Christmas Party" - 19. prosinec 2001 * Pukka Tukka - byla zahájená v roce 2000 na televizním kanálu Channel 4 * Oliver's Twist - byla zahájená v roce 2002. * Jamie's Kitchen, 2002 (relace uváděná pod českým názvem - V kuchyni šéfkuchaře) * Return to Jamie's Kitchen, 2003 * Jamie's Kitchen Australia * Jamie's School Dinners, 2005 * Jamie's Great Italian Escape (Jamie v Itálii nebo Jamie Oliver v Itálii) * Jamie's Return To School Dinners * Jamie's Chef, 2007 * Jamie at Home, 2007 * Jamie's Fowl Dinners, 2008 * Jamie's Ministry of Food, 2008 * What's Cooking. with Jamie Oliver, 2008 * Jamie Saves Our Bacon, 2009 * Jamie's American Road Trip, 2009 * Jamie's Family Christmas, 2009 * Jamie Oliver's Food Revolution * Jamie Does, 2010.

Knihy

Something for the Weekend, * The Naked Chef, * The Return of the Naked Chef, * Happy Days with the Naked Chef, * The Naked Chef Takes Off, * Jamie's Kitchen, * Jamie's Dinners, * Jamie's Italy, * Cook With Jamie: My Guide to Making You a Better Cook , * Jamie's Little Book of Big Treats, * Jamie at Home: Cook Your Way to the Good Life, * Jamie's Ministry of Food: Anyone Can Learn to Cook in 24 Hours, * Jamie's Red Nose Recipes,

Odkazy

Reference

Externí odkazy

[url=http://www.jamieoliver.com/]Oficiální stránka - www.jamieoliver.com[/url] * * [url=http://www.vareni.cz/trendy/jamie-oliver-kuchar-bez-cepice/]Jamie Oliver - kuchař bez čepice[/url]

Kategorie:Britští kuchaři Kategorie:Autoři kuchařských knih Kategorie:Britští moderátoři Kategorie:Členové Řádu britského impéria Kategorie:Držitelé ceny Emmy Kategorie:Dyslektikové Kategorie:Narození 1975 Kategorie:Narození 27. +more května Kategorie:Žijící lidé Kategorie:Muži.