Cesko.wiki Mana (náhrada stravy)
Author
Albert FloresMana je nutričně kompletní jídlo ve formě prášku a hotového nápoje, které od roku 2014 vyrábí společnost Heaven Labs s.r.o. v Modleticích u Prahy. Název je odvozen od starozákonní potraviny many.V roce 2016 byl na trh uveden ManaDrink, již homogenizovaný nápoj, který vychází z receptury prášku ManaPowder. V roce 2019 plánovala společnost Heaven Labs s.r.o. také výrobu zmrzliny. ManaDrink i ManaPowder jsou nyní dostupné v nejnovější verzi Mark 7 a ve třech příchutích: Origin, Choco Apricot a Bananna.
Od roku 2019 vyrábí společnost ManaBurger, což je rostlinný burger, který má svojí chutí a strukturou napodobovat hovězí maso. V roce 2021 se stal ManaBurger v České republice Rostlinným produktem roku 2020.
Vznik Many
Nápad na vytvoření Many pochází od zakladatele Jakuba Krejčíka. Přes domácí experimenty se postupně přepracoval k vývoji alternativní stravy, která měla lidskému tělu poskytnout vše, co potřebuje. +more V roce 2014 založil firmu Heaven Labs s. r. o. , v níž kromě Jakuba Krejčíka figuruje jako společník Grigory Vyatkin (hlavní designer a spoluzakladatel) a Marek Humpl (hlavní technolog a spoluzakladatel). V srpnu roku 2014 uvedli na trh svůj první Mana produkt.
V roce 2021 založil Jakub Krejčík nový startup Rocket Lunch Inc, se sídlem v Texasu, aby zúročil zkušenosti s Manou a vyvinul pro americkou vesmírnou organizaci NASA speciální přístroj Bistromathic. Úkolem přístroje je komplexně zajistit jídlo pro čtyřčlennou posádku po dobu tří let na připravované misi Artemis. +more Možnost stavby prototypu získala firma českého podnikatele jako jedna z 18 firem světa, s cílem představení funkčního prototypu začátkem roku 2023.
Historie verzí produktu
| Verze | Změny | Datum |
|---|---|---|
| Prášek [MARK beta] | První oficiální verze | 10. srpna 2014 |
| Prášek [MARK 1] | Neutrální chuť, úprava emulgačních schopností, krémová textura a redukce obalů. +more | 8. dubna 2015 |
| Prášek [MARK 2] | Bez produktů ze zvířat. Sladkovodní a mořská řasa. Zveřejněny laboratorní analýzy. | 7. června 2015 |
| Prášek [MARK 3] | Úprava textury a nové suroviny. | 15. června 2016 |
| Drink [MARK 3] V1 | První oficiální verze | 30. prosince 2016 |
| Drink [MARK 3] V2 | Úprava textury a chuti | 30. srpna 2017 |
| Prášek [MARK 4] | Zvýšení obsahu vitamínů a minerálních látek. | 28. listopadu 2017 |
| Drink [MARK 4] | Zvýšení obsahu vitamínů a minerálních látek. | 27. dubna 2018 |
| Prášek a drink [MARK 5] | Integrace olejové složky do prášku | 31. května 2018 |
| Prášek a drink [MARK 6] | Zvýšení obsahu draslíku, více typů proteinů, druhů vlákniny a tuků. Doba minimální spotřeby prášku zvýšena z 12 na 18 měsíců od data výroby. | 14. ledna 2020 |
| Prášek a drink [MARK 7] | Nově doplněn C8 MCT kokosový olej s čistým obsahem triglyceridů kyseliny kaprylové, cholin (vitamín B8) ve formě cholin bitartrátu a vitamín D3, který doplnil vitamín D2. | 15. února 2022 |
Chuť
Základní příchuť Origin je chuťově neutrální a může připomínat jemnější ovesnou kaši. Už od samotného začátku byla Mana zaměřena na neutrální chuť, aby si ji konzument mohl dochutit (např. +more: banánem, sušeným ovocem, kořením, zeleninou atd. ). ManaPowder i ManaDrink jsou dostupné také s čokoládovou příchutí Choco a s meruňkovou příchutí Apricot. MANA MARK 7.
Složení Many
[[Soubor:MANA Drink.jpg|náhled|vpravo|Mana Drink [MARK 4]|255x255pixelů]] Mana je plně veganskou potravinou.
Hlavní složkou Many je směs rostlinných proteinů.
Ještě před vydáním receptury Mark 5 obsahovalo balení Many práškovou směs a lahvičku s olejovou směsí. V létě 2018 výrobci zavedli do výroby novou technologii, která umožnila sloučit dohromady olej a prášek. +more Výrobci ji označili jako „High-speed cold mixing“. Tímto krokem společnost díky zmenšení kompaktního balení snížila obsah papíru a plastů, ve kterých byla olejová směs skladovaná. Poslední verzí Many je receptura Mark 7, která mimo jiné obsahuje bílkoviny ze šesti rostlinných zdrojů (izolovaná sójová a hrachová bílkovina, ovesný protein, protein z hnědé rýže, dýňový protein, chlorella). Složení Many je postaveno na dvou vlastních klinických studiích, které vznikly ve spolupráci s Karlovou univerzitou, dále na doporučeních Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) a na zkušenostech z klinické medicíny. [[Soubor:MANA Prášek. png|náhled|256x256pixelů|Mana Prášek [MARK 5]]].
Kontroverze
U výrobku nebyla dosud provedena žádná klinická studie zaměřující se na vliv dlouhodobé konzumace Many na celkový stav organismu.
Výživová poradkyně Marcela Procházková doporučuje se před konzumací nejprve poradit s odborníkem a posoudit svůj zdravotní stav. Dle nezávislých recenzí lze Manu různě dávkovat a regulovat tak energetický příjem.
Jan Vyjídák - advokát a nezávislý poradce ve zdravotnictví - se v rozhovoru o nízkosacharidovém stravování v roce 2019 vyjádřil, že Maně jako produktu po nutriční stránce zatím není co vytknout. +morejpg|alt=ManaBurger|náhled|256x256pixelů'>ManaBurger Mana obsahuje alergen sójový protein.
Odkazy
Reference
Externí odkazy
[url=https://mojemana.cz/]Oficiální stránky[/url]
Kategorie:Potravní doplňky Kategorie:Bezmasá jídla Kategorie:Potraviny Kategorie:Proteiny Kategorie:Vzniklo 2014