Mléko z farmy

Technology

12 hours ago

Author

Mléko z farmy je termín používaný k označení tradičního, nefiltrovaného a neupravovaného mléka, které pochází přímo od krav chovaných na farmách. Tento typ mléka je považován za čistší, čerstvější a přirozenější než průmyslově zpracované mléko. Mléko z farmy je často preferováno z důvodu své vyšší nutriční hodnoty a absence chemických přísad. Mimo to je také spojováno s podporou lokálních farmářů a udržitelného zemědělství. Přestože je mléko z farmy méně dostupné než běžné mléko, stále se těší značnému zájmu a oblíbenosti mezi spotřebiteli.

Mléko z farmy je společným projektem statkářů Ing. Jana Millera a Ing. Stanislava Němce. Mléko a mléčné produkty jsou distribuovány přímo koncovým zákazníkům pomocí chladicích vozů, které jezdí po předem daných trasách. Zákazník může produkt zakoupit na jedné ze zastávek vozu v čase určeném jízdním řádem. Projekt vznikl v roce 2010.

Výroba a distribuce

V roce 2011 vykupoval projekt Mléko z farmy mléko od čtyř soukromých mléčných statkářů. Největším dodavatelem byl spoluzakladatel projektu Jan Miller se svým statkem ve Svrkyni. +more Další mléko pochází ze soukromých hospodářství rodiny Brodských z Nehvizd, Roubíčkových ze Staré Boleslavi a pana Strnada z Rostoklat. Vykoupené mléko je poté dále zpracováváno v mlékárně rodiny Němců v Radonicích.

Výrobky jsou rozváženy pomocí pomalovaných aut, které se hlásí charakteristickým zvukovým signálem (kravské zvonce a bučení krav).

Sortiment

Sortiment tvoří mléko, sýry, jogurt, jogurtové a syrovátkové nápoje, kefír, tvaroh, pomazánka a ochucené krémy. Všechny výrobky jsou vyráběny z plnotučného pasterizovaného nehomogenizovaného mléka a neobsahují umělé stabilizátory či konzervační látky.